Composting from food waste
Composting from EM microbial food waste
It can be used to mix 18-20 liters of water.
Use 1 liter of EM microbes, 2-3 liters of molasses and put vegetable debris, food waste not more than 5.
Fertilizer fermented water will not smell bad.
If it starts to smell bad, it means that not enough sugar is food for microbes to add sugar to it.
Fermented for about 1 month, can be mixed with vegetable flavoring juice to flourish well
Microbes em Use this code to search in the shop CBQ-KKT-MVU
# Compost from food waste # Fertilizer, fermented water # Microbes em
หลายคนอยาก “ทำน้ำหมักชีวภาพ EM/ปุ๋ยหมักจากเศษอาหาร” แต่ติดปัญหาเดียวกันคือ กลิ่นแรง หรือหมักแล้วเน่า พอทำมาหลายรอบ เราว่าเคล็ดลับอยู่ที่ “ความหวานพอให้จุลินทรีย์กิน” และ “ไม่ให้อากาศ/ของเน่าเสียเข้ามาเยอะเกิน” เลยขอสรุปเป็นแนวทางทำแบบทำใช้เองให้ใกล้เคียงสูตรที่บ้านทำแล้วเวิร์กค่ะ 1) เตรียมวัตถุดิบให้ถูกประเภท - เศษผัก เศษผลไม้ เปลือกผลไม้ เศษอาหารที่ไม่มันมาก ใช้ได้ดี - เลี่ยงของมันจัด/ทอด, เนื้อสัตว์, นม, กะทิ เพราะทำให้เหม็นและบูดง่าย - ถ้าจะใส่เศษอาหารจริง ๆ แนะนำให้หั่นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ “ไม่เยอะ” จะคุมกลิ่นง่ายกว่า 2) สัดส่วนแบบเข้าใจง่าย (หัวใจคือ EM : น้ำตาล) ประสบการณ์ส่วนตัว ถ้าอยากได้กลิ่นออกเปรี้ยวหวาน ไม่เหม็น ให้ยึดหลักว่า “กากน้ำตาลต้องพอ” เพราะเป็นอาหารจุลินทรีย์ - EM 1 ส่วน - กากน้ำตาล 1–3 ส่วน (ถ้าอากาศร้อน/เศษอาหารเยอะ เพิ่มกากน้ำตาลหน่อย) - เติมน้ำสะอาดให้ได้ปริมาณที่ต้องการ แล้วค่อยใส่เศษอาหาร/เศษพืชผัก 3) วิธีหมักให้ไม่เหม็น - ใช้ถังมีฝาปิดสนิท แต่ไม่ต้องอัดแน่นจนไม่มีที่ว่าง (เผื่อแก๊ส) - คน/เขย่าเบา ๆ ช่วงสัปดาห์แรกวันละครั้งเพื่อให้จุลินทรีย์ทำงานสม่ำเสมอ (ถ้าถังปิดแน่นมาก ค่อย ๆ เปิดระบายแก๊สบ้าง) - วางไว้ในที่ร่ม ไม่โดนแดดจัด จะช่วยให้หมักนิ่งและกลิ่นไม่เพี้ยน 4) เช็กอาการ “หมักดี” vs “หมักเสีย” - หมักดี: กลิ่นเปรี้ยวหวานคล้ายผลไม้หมัก สีออกน้ำตาล ไม่เหม็นเน่า - เริ่มเสีย/เหม็น: มักเกิดจากน้ำตาลไม่พอ หรือใส่ของมัน/เนื้อสัตว์มากไป วิธีแก้ที่ลองแล้วช่วยคือ เติมกากน้ำตาลเพิ่มทีละนิด แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นปิดฝาหมักต่อ 5) วิธีใช้กับผักสวนครัวแบบปลอดภัย หลังหมักประมาณ 1 เดือน กรองเอาแต่น้ำ แล้ว “ผสมน้ำก่อนใช้เสมอ” - รดโคนต้น: ผสมน้ำเจือจางมาก ๆ แล้วค่อยรด (เริ่มอ่อน ๆ ก่อน ถ้าพืชรับได้ค่อยเพิ่มความเข้ม) - พ่นทางใบ: ต้องเจือจางกว่ารดโคน และพ่นช่วงเช้าหรือเย็นเพื่อลดโอกาสใบไหม้ 6) ถ้าอยากทำแนว “ปุ๋ยหมักวิศวกรรมแม่โจ้” ควบคู่กัน น้ำหมัก EM เหมาะกับการทำเป็น “น้ำบำรุง” ส่วนแม่โจ้จะเด่นเรื่อง “ปุ๋ยหมักแห้ง” จากเศษใบไม้/ฟาง/มูลสัตว์ ถ้าที่บ้านมีทั้งเศษครัวและเศษสวน แนะนำแยกทำ 2 แบบเลยค่ะ: เศษสวนทำปุ๋ยหมักแห้งไว้ปรับดิน ส่วนเศษครัวทำเป็นน้ำหมักไว้รดผัก จะได้ใช้ครบและลดขยะอินทรีย์ได้จริง ทำไปสัก 1–2 รอบจะจับทางได้เองว่าเศษอาหารแบบไหนทำแล้วหอม/ไม่เหม็น พอได้สูตรที่ลงตัวแล้วคือ “ปุ๋ยดีทำใช้เอง” สำหรับสายเกษตรอินทรีย์เลยค่ะ
