ตำข้าวโพดหมูยอเป็นเมนูส้มตำที่กำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น เพราะนอกจากจะมีรสชาติเปรี้ยว หวาน เค็มและเผ็ดที่ลงตัวแล้ว ยังมีความกรุบกรอบของข้าวโพดหวานและความนุ่มของหมูยอที่เข้ากันอย่างดี จากประสบการณ์ส่วนตัวที่เคยลองทำเมนูนี้เองที่บ้าน พบว่าการเลือกข้าวโพดหวานสดจะช่วยเพิ่มความหวานธรรมชาติให้กับตำข้าวโพดหมูยอได้มากขึ้น และหมูยอควรเลือกรสชาติเบา ๆ ไม่เค็มจนเกินไป เพื่อให้รสชาติของน้ำส้มตำและเครื่องปรุงอื่น ๆ โดดเด่น สำหรับการปรุงรสนั้น ผมแนะนำให้ใช้มะนาวสดและน้ำตาลปี๊บเล็กน้อย เพื่อความเปรี้ยวหวานที่สมดุล อาจเพิ่มพริกขี้หนูสดหรือตามความชอบเพื่อความเผ็ดร้อนที่ถูกใจ ที่สำคัญ ควรตำข้าวโพดและหมูยอเบา ๆ เพื่อไม่ให้เครื่องสับละเอียดเกินไป ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีและน่ารับประทานมากขึ้น เมนูตำข้าวโพดหมูยอสามารถนำไปเป็นของกินเล่น คู่กับข้าวเหนียวหอมหรือข้าวสวยร้อน ๆ ได้อย่างดี เหมาะสำหรับสังสรรค์ในครอบครัวหรือปาร์ตี้กับเพื่อน ๆ อยากให้ลองทำดูแล้วจะติดใจในความง่ายและรสชาติที่แสนอร่อยนี้แน่นอน