Imo Macha Bread & Apple Macha Bread
INGREDIENTS:
600 grams all purpose flour
1 tsp baking powder
20g Macha powder
370 ml.milk
1 large egg
31 grams sugar
6 grams yeast
1/2 tsp salt
80 grams softened butter
Fillings:
blanched（3min.）imo
coat with honey
homemade apple jam
Bake at 180°C to 18 to 20 min.
in a PREHEATED OVEN
この芋抹茶ブレッドとりんご抹茶ブレッドのレシピは、 和と洋の味わいが絶妙にマッチしているのが魅力です。抹茶のほろ苦さと甘いさつまいもやりんごジャムが合わさることで、パンの味に深みが生まれ、毎朝の朝食やおやつにもぴったりです。 生地作りでのポイントは、抹茶パウダーを均等に混ぜることと、イーストの発酵を適温でしっかり行うこと。これによってふんわりもちもちの食感が実現します。また、さつまいもは事前に3分ほど湯がいて柔らかくし、ハチミツを絡めることで自然な甘みが増しつつ、生地との調和も良くなります。 焼き上げは予熱したオーブンで180℃で18～20分がおすすめ。焼きすぎると硬くなりやすいので、焼き加減を見ながら取り出すのがコツです。さらに、りんごジャムは自家製なら、控えめな甘さで素材の味を活かせるのでぜひ手作りしてみてください。 私自身もこのレシピで何度か作りましたが、家族にも好評で、特に子供たちは抹茶の香りとふんわりした食感に大満足。朝食に温め直してバターをのせると、よりいっそう美味しく楽しめます。自宅で簡単に和の味わいを取り入れたい方にはぴったりのパンレシピです。ぜひ挑戦してみてくださいね！
