Durian welding is delicious.

ทุเรียนเชื่อมเป็นอีกหนึ่งเมนูของหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะทุเรียนหมอนทองจากชุมพรที่มีคุณภาพดี เนื้อแน่น หวานมัน เมื่อนำมาทำเป็นทุเรียนเชื่อมจะได้เนื้อที่หนึบอร่อย ไม่เละ ทำให้รสชาติสมบูรณ์แบบมากขึ้น จากประสบการณ์ที่ได้ลองทำทุเรียนเชื่อมหนึมเอง พบว่าระยะเวลาการเคี่ยวเป็นหัวใจสำคัญในการได้เนื้อทุเรียนที่หนึบไม่แข็งหรือไม่เละจนเกินไป ผมใช้เวลาค่อยๆ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง พร้อมกับใส่น้ำตาลและน้ำมะพร้าวเพื่อเพิ่มความหอมหวานและกลิ่นเฉพาะตัวของทุเรียน นอกจากนี้ การเลือกใช้ทุเรียนหมอนทองสดใหม่จากอำเภอปะทิว ชุมพร ทำให้รสชาติของทุเรียนเชื่อมดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เพราะทุเรียนที่สดใหม่จะมีความหวานธรรมชาติและกลิ่นหอมที่ชัดเจน ทำให้ทุเรียนเชื่อมที่ได้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ไม่มีใครเหมือน ถ้าคุณชื่นชอบทุเรียนและอยากลองทำเมนูทุเรียนเชื่อมหนึมที่มีรสชาติกลมกล่อม แนะนำให้ลองทำตามสูตรนี้ดู รับรองว่าจะได้ของหวานที่ติดใจและเหมือนยกทุเรียนสดจากชุมพรมาไว้ในปากของคุณเลยทีเดียว นอกจากจะทำให้เพลิดเพลินแล้ว ทุเรียนเชื่อมยังเป็นของฝากที่ดี เหมาะสำหรับมอบให้เพื่อนและคนที่รักที่ชื่นชอบทุเรียนอีกด้วย ลองแบ่งปันสูตรและความอร่อยนี้ดูนะครับ แล้วคุณจะรู้ว่าทุเรียนเชื่อมหนึมๆ คือของหวานที่ใครก็อยากลอง!