🌈 Includes a Salad Bowl frame. 🥗

เวลาอยากกินคลีนแต่ไม่อยากน่าเบื่อ เรามักทำ “สลัดโบว์ล” เพราะจัดเป็นชามเดียวจบ ทั้งผัก โปรตีน และคาร์บดี ๆ อิ่มนาน แถมปรับวัตถุดิบตามของที่มีในตู้เย็นได้เลย ด้านล่างเป็นวิธีจัดสลัดโบว์ลให้อร่อยและอยู่ท้อง (เผื่อใครค้นหาคำว่า สลัดโบว์ล แล้วอยากได้แนวทางทำเองแบบไม่งง) 1) สูตรจัดชามแบบ 1-2-3 (ทำตามนี้รอดทุกครั้ง) - ฐานผัก 1 กำใหญ่: ผักกาดหอม/ผักสลัดรวม ใส่ให้แน่น ๆ ก่อน ช่วยเพิ่มไฟเบอร์ - โปรตีน 1 ฝ่ามือ: เต้าหู้ย่าง, ไข่ต้มยางมะตูม, ถั่วลูกไก่ หรือเห็ดออรินจิย่างก็ช่วยเพิ่มความอิ่มได้ดี - คาร์บดี ๆ 1 กำมือ: ข้าวบาร์เลย์, มันฝรั่งอบ หรือธัญพืชต่าง ๆ (ถ้าลดแป้งก็ลดส่วนนี้ลง) ทริคของเราคือ “มีทั้งกรุบ+นุ่ม” ในชามเดียว เช่น ผักสดกรุบ ๆ คู่กับมันฝรั่งอบนุ่ม ๆ หรือข้าวบาร์เลย์หนึบ ๆ จะกินเพลินมาก 2) ไอเดียคอมโบวัตถุดิบ (หยิบใช้ตามที่มี) - โบว์ลเต้าหู้ย่าง: ผักกาดหอม + ข้าวโพด + ถั่วลูกไก่ + มะเขือเทศ + หอมแดง + มันฝรั่งอบ + เต้าหู้ย่าง - โบว์ลเห็ดออรินจิย่าง: ผักกาดหอม + ข้าวโพด + ถั่วลูกไก่ + มะเขือเทศ + เห็ดออรินจิย่าง + หอมเจียว (ใส่นิดเดียวเพิ่มหอม) - โบว์ลไข่ต้มยางมะตูม: ผักกาดหอม + ข้าวโพด + ถั่วลูกไก่ + มะเขือเทศ + เห็ดออรินจิย่าง + ไข่ต้มยางมะตูมผ่าครึ่ง - โบว์ลธัญพืชอิ่มนาน: ผักกาดหอม + ข้าวโพด + ถั่วลูกไก่ + มะเขือเทศ + แครอทขูด + ข้าวบาร์เลย์ + เห็ดออรินจิย่าง + ธัญพืช 3) น้ำสลัดเลือกยังไงให้คลีนและไม่เลี่ยน ถ้าอยากคุมแคล เราจะเลือกน้ำสลัดใส/สไตล์เลมอนหรือบัลซามิก เพราะราดแล้วไม่หนักท้อง แต่ถ้าวันไหนอยากให้อิ่มและนัวขึ้น ให้ทำเดรสซิ่งง่าย ๆ จากโยเกิร์ตรสธรรมชาติ + มัสตาร์ด + เกลือพริกไทย (คนให้เข้ากัน) รสจะละมุนและเข้ากับเห็ดออรินจิย่างมาก 4) ทริคเตรียมของให้ทำสลัดโบว์ลได้ไว - ล้างผักแล้วซับให้แห้ง เก็บกล่องไว้ 2–3 วัน (ผักแห้งจะกรอบนาน) - อบมันฝรั่ง/ย่างเห็ดออรินจิทีละเยอะ ๆ เก็บแช่เย็น แล้วอุ่นก่อนกิน - ต้มไข่ไว้ 2–3 ฟอง ช่วยให้หยิบมาจัดชามได้ทันที สุดท้าย ถ้าเพิ่งเริ่มทำสลัดโบว์ล แนะนำให้ “เริ่มจากของที่ชอบ” ก่อน เช่น ชอบข้าวโพดก็ใส่ได้ ชอบมะเขือเทศก็เพิ่มได้ แล้วค่อยปรับสัดส่วนให้เหมาะกับเป้าหมาย (ลดน้ำหนัก/เพิ่มกล้าม/คุมแป้ง) ทำไปเรื่อย ๆ จะจับทางได้เองว่าโบว์ลแบบไหนอิ่มสุดและอร่อยสุดสำหรับเรา