Egg Sandwich Idea 🥪🤤🌱

ช่วงที่อยากกินอะไรอิ่มๆ แต่ทำไม่ยาก ฉันชอบทำ “แซนวิชไข่” หรือ “แซนวิชสลัดไข่” มาก เพราะใช้วัตถุดิบน้อย แต่อร่อยและอยู่ท้อง แถมทำออกมาเป็นฟีลแซนด์วิชเกาหลีได้เลยถ้าจัดเลเยอร์ให้สวย วัตถุดิบพื้นฐาน (สำหรับ 1-2 ชิ้น) - ไข่ไก่ 2-3 ฟอง (ต้มสุก) - มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามชอบ) - เกลือ + พริกไทยเล็กน้อย - ขนมปังแผ่น 2 แผ่น (ขนมปังนุ่มจะได้ฟีลเกาหลี หรือใช้โฮลวีตก็ได้) ทิปทำ “สลัดไข่” ให้เนียนและไม่เลี่ยน 1) ไข่ต้ม: ต้มให้ไข่แดงสุกพอดี (ประมาณ 10-12 นาทีหลังน้ำเดือด) แล้วแช่น้ำเย็นทันที ไข่จะปอกง่ายและเนื้อไม่แห้ง 2) วิธีบด: ฉันชอบบดไข่ด้วยส้อมให้ยังมีเท็กซ์เจอร์นิดๆ จะเคี้ยวเพลิน ถ้าอยากเนียนมาก ใช้ที่บดมันฝรั่งได้ 3) ปรุงรส: ใส่มายองเนสทีละน้อยก่อน แล้วค่อยเพิ่ม จะคุมความครีมได้ดี เติมเกลือ/พริกไทยให้พอดี ถ้าอยากหอมขึ้น ใส่มัสตาร์ดนิดเดียวก็เข้ากัน ประกอบแซนด์วิชยังไงให้ “ไม่แฉะ” - ปิ้งขนมปังอ่อนๆ ก่อนประกอบ จะช่วยกันความชื้นและเพิ่มความหอม - ทามายองเนสบางๆ ที่ขนมปังด้านในเป็นเหมือนชั้นเคลือบ แล้วค่อยใส่สลัดไข่ - ถ้าจะทำไว้พกไปทำงาน/ไปเรียน ให้ห่อด้วยกระดาษไขหรือแรปแน่นๆ แล้วแช่เย็น 10-15 นาที ก่อนผ่าครึ่ง แซนวิชจะทรงสวยและไส้ไม่ไหล ไอเดียเพิ่มความอร่อยแบบง่ายๆ - เพิ่มผักกรอบๆ เช่น แตงกวา ผักกาดแก้ว หรือแครอตขูด จะตัดความมันและทำให้กินสดชื่น - สายชีส: ใส่ชีสแผ่น 1 แผ่น เพิ่มความนัว - สายเฮลท์ตี้: ใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติแทนมายองเนสบางส่วน ได้รสเบาๆ แต่ยังครีม สรุปคือ แซนวิชไข่/แซนวิชสลัดไข่เป็นเมนูที่เหมาะมากสำหรับวันเร่งรีบ ทำครั้งเดียวกินได้หลายมื้อ แถมปรับรสและไส้ได้ตามสไตล์ตัวเอง ลองทำดูแล้วจะติดใจค่ะ