สเต๊กสันคอหมูพริกไทยดำ
ใครกำลังลังเลว่าจะซื้อ “สันคอหมู CP” ดีไหม โดยเฉพาะตัวสเต๊กสันคอหมูพริกไทยดำ CP KUROBUTA เรามาแชร์ประสบการณ์แบบตรงๆ หลังลองทำกินเองที่บ้านค่ะ แพ็กที่เราได้เป็นแบบแช่แข็ง น้ำหนักสุทธิ 200 กรัม บนซองมีบอกว่าเนื้อนุ่มและหอมอร่อย ซึ่งโดยรวมถือว่าเป็นเมนูที่เหมาะกับวันที่อยากกินสเต๊กแบบไวๆ ไม่ต้องหมักเอง เรื่องราคา: ถ้าได้ช่วงโปรจาก 95 เหลือ 45 บาทคือคุ้มมาก เพราะในแพ็กได้ชิ้นหมูขนาดกำลังดี รสชาติพริกไทยดำมาแบบสำเร็จ ไม่ต้องปรุงเยอะ แต่ถ้าราคาเต็มก็ยังโอเคสำหรับความสะดวก แนะนำเช็คราคาตามห้าง/แอปส่งของ เพราะแต่ละที่โปรไม่เหมือนกัน วิธีทำให้อร่อยและไม่แห้ง (ทำตามนี้แล้วเวิร์ก): 1) ละลายให้ถูกวิธี: ย้ายจากช่องฟรีซลงช่องธรรมดา 6–12 ชม. หรือแช่น้ำเย็นทั้งซอง 20–30 นาที หลีกเลี่ยงการละลายด้วยน้ำร้อนเพราะเนื้อจะสุกไม่สม่ำเสมอ 2) ซับผิวให้แห้งก่อนลงกระทะ จะช่วยให้ผิวเกรียมสวยและไม่คายน้ำ 3) ใช้ไฟกลางค่อนแรง ใส่น้ำมันนิดเดียวหรือใช้กระทะเทฟลอนก็ได้ จี่ด้านละประมาณ 2–3 นาที (แล้วแต่ความหนา) พอผิวเริ่มหอมค่อยลดไฟลงอีกนิดเพื่อให้สุกถึงข้างใน 4) พักเนื้อ 2 นาทีหลังยกลงจากกระทะ น้ำในเนื้อจะกระจายตัว ทำให้กัดแล้วฉ่ำขึ้น รสชาติ/กลิ่น: กลิ่นพริกไทยดำค่อนข้างชัด ได้ฟีลสเต๊กสำเร็จรูปที่กินง่าย เค็มกำลังดีสำหรับเรานะ แต่ถ้าใครกินจืดอาจทำซอสเพิ่มได้ เช่น ซอสเห็ด/เกรวี่ หรือบีบเลมอนนิดเดียวให้ตัดรส ส่วนความนุ่มของสันคอหมูจะได้ความมันแทรกพอประมาณ ถ้าทอดนานไปจะเริ่มเหนียว แนะนำทำให้พอดีและอย่ากดเนื้อบนกระทะ ไอเดียจัดจานให้เหมือนในรูปซอง: กินคู่ผักสลัด มะเขือเทศ ข้าวโพดต้ม หรือทำเป็นข้าวสเต๊ก เพิ่มไข่ดาว/ไข่ออนเซ็นก็อร่อยมาก ถ้าอยากให้อยู่ท้องขึ้น ทำเป็นข้าวผัดเนยกระเทียมแล้ววางสเต๊กด้านบนคือจบในจานเดียว สรุปสำหรับคนค้นหา “สันคอหมู cp”: ถ้าอยากได้เมนูสันคอหมูที่ทำง่าย รสพริกไทยดำชัด และได้โปรราคาดีๆ ตัวนี้เป็นตัวเลือกที่หยิบติดฟรีซไว้ได้เลย โดยเฉพาะวันที่ขี้เกียจหมักเองค่ะ
