Matcha Bắp bi
Nghe bảo Matcha Bắp Bi là món mới trong BST mới nhà Katinat nên mình phải chạy ra thử cho biết. Ly ngoài đời nhìn khá xinh, kiểu "cốc đối màu" với phần matcha xanh phía trên, bên dưới là lớp sữa bắp vàng, thêm bắp và bi trân châu. Nhìn màu chuyển từ xanh sang vàng cũng vui mắt, đúng kiểu đồ uống lên hình là auto đẹp. Về hương vị, mình thấy lớp foam matcha trên cùng khá rõ, thơm nhẹ, không bị chát gắt như một số chỗ khác. Nếu bạn là fan matcha đậm thì có thể thấy hơi nhẹ, nhưng với mình thì vừa miệng, không bị đắng. Phần sữa bắp bên dưới là điểm chính, uống vào là mùi bắp nổi lên rõ ràng, hơi giống sữa bắp truyền thống nhưng được mix với sữa nên béo hơn. Độ ngọt mình thử là mức tiêu chuẩn, cảm giác tầm 7/10, không bị gắt nhưng bạn nào uống ít ngọt thì nên dặn giảm. Điểm mình thích là có hạt bắp thật bên dưới chứ không chỉ là vị hương. Khi hút tới đáy ly sẽ thấy bắp giòn nhẹ, ăn vui miệng. Bi trân châu thì không quá đặc biệt nhưng giúp ly nước có thêm cảm giác nhai. Nếu thích topping nhiều thì có thể xin thêm đá hoặc hỏi quán xem có upsize topping được không. Cách uống mình recommend là khuấy nhẹ để matcha, sữa bắp và bắp bi hòa quyện, nhưng đừng lắc quá mạnh để vẫn giữ được cảm giác tầng vị. Lúc mới uống mình thử từng lớp: sip nhẹ phần matcha foam, rồi mới kéo ống hút sâu xuống để cảm nhận sữa bắp. Sau đó mới khuấy đều — như vậy sẽ thấy rõ sự khác biệt giữa vị matcha và vị bắp. Về giá, so với mặt bằng các quán cà phê kiểu Katinat ở Hà Nội thì mức giá Matcha Bắp Bi không rẻ nhưng cũng không quá sốc, mình thấy phù hợp cho một món signature mới lạ. Nếu bạn đang chán các món trà sữa, latte quen thuộc thì matcha sữa bắp kiểu này là lựa chọn ổn để đổi vị. So với các loại matcha sữa truyền thống, phiên bản matcha sữa bắp này có thêm độ ngậy và mùi thơm đặc trưng của bắp, nên sẽ hợp với những bạn thích đồ uống béo, thơm. Còn nếu bạn thích kiểu matcha thanh, ít sữa thì có thể sẽ thấy hơi ngấy. Tóm lại, theo trải nghiệm cá nhân mình, đây là món nên thử ít nhất một lần cho biết, nhất là khi đang là đồ uống hot trend ở Katinat. Sau khi uống xong, bạn sẽ tự biết có nên quay lại order ly thứ hai hay quay về món quen thuộc của mình.
