Colorful, delicious
อากาศร้อนทีไร เราจะมีโจทย์ประจำเลยว่า “เมนูดับร้อนกินอะไรดี” เพราะถ้ากินของมันๆ หนักๆ ทีไรจะรู้สึกเหนื่อยและง่วงเร็วมาก เลยชอบจัดเป็นเซ็ตแบบในหัวตัวเองคือ “มาจ้ากินข้าวจบ แล้วต่อด้วยของหวาน” ช่วยให้เจริญอาหารขึ้นจริง 1) เมนูข้าวจานเดียวแบบเบาๆ แต่เอาอยู่ - ข้าวต้มปลา/ข้าวต้มไก่: ร้อนแต่เบา ซดคล่องคอ ใส่ขิงซอยกับต้นหอมช่วยให้หอมและไม่เลี่ยน - ข้าวผัดไข่ใส่ผักเยอะๆ: ทำเร็ว ใช้น้ำมันน้อย เพิ่มแตงกวา/มะเขือเทศข้างจานให้สดชื่นขึ้น - ข้าวคลุกทูน่า+สาหร่าย: เหมาะวันขี้เกียจ แค่คลุกทูน่า ใส่ข้าวญี่ปุ่นหรือข้าวสวยก็ได้ เติมงา/พริกไทยนิดๆ 2) เมนูน้ำๆ/ยำๆ ที่ช่วย “ดับร้อน” ได้ดี - ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ: ซดเบาๆ ไม่หนักท้อง แนะนำใส่ผักกาดขาวเยอะๆ น้ำหวานธรรมชาติ - ยำวุ้นเส้น/ยำแตงกวา: เปรี้ยวเผ็ดพอประมาณ กินแล้วตื่นทันที ถ้ากลัวร้อนในให้ลดพริก แล้วเพิ่มมะนาวกับหอมแดงแทน - สลัดอกไก่/สลัดปูอัด: เลือกน้ำสลัดแบบใสหรือโยเกิร์ตจะรู้สึกเบากว่าแบบครีม 3) ของหวานเย็นๆ ต่อท้ายแบบฟิน (แต่ไม่ต้องหนักน้ำตาล) - ผลไม้แช่เย็น: แตงโม ส้ม สับปะรด เอาไปแช่เย็นแล้วกินคือดีมาก ดับร้อนได้ไว - โยเกิร์ต+กราโนลา: เราชอบทำเป็นถ้วยเล็กๆ กินหลังมื้อข้าว ไม่หวานเกิน แถมอยู่ท้อง - วุ้นน้ำมะพร้าว/เฉาก๊วย: ทำง่าย ซื้อสำเร็จก็ได้ เพิ่มนมสดหรือมะพร้าวอ่อนนิดๆ คือสดชื่นสุด ทริคส่วนตัวให้ “เมนูดับร้อน” อร่อยขึ้น - รสเปรี้ยวช่วยให้สดชื่น: มะนาว/ส้มจี๊ด ใส่นิดเดียวรสจะตัดเลี่ยน - ลดของทอดและกะทิช่วงร้อนจัด: กินได้แต่เลือกมื้อเล็กๆ จะไม่รู้สึกแน่น - ดื่มน้ำเย็นก่อนกินนิดหน่อย: เราทำแล้วรู้สึกกินง่ายขึ้น แต่ไม่ควรเยอะเกินจนจุก ถ้าวันไหนอยากสบายๆ ให้จัดเป็นเซ็ต “ข้าวจานเบา + ของหวานเย็น” รับรองว่ากินแล้วสดชื่น เจริญอาหาร และมีแรงสู้แดดต่อทั้งวัน (แต่ระวัง “สิเป็นหมูแหละ” ถ้าของหวานจัดทุกมื้อ แนะนำแบ่งเป็นถ้วยเล็กๆ กำลังดี!)
