【ハロウィンのサンドウィッチ🎃】白身魚のフライで食べ応え🙆♂️
⚠️白身魚のフライ【クーポン】あります⚠️
元保育園の管理栄養士のわかっぺです👩🍳
給食を作ってきた経験を活かして
色んなレシピや献立を紹介してます✨️
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今回のレシピは
【サンドウィッチ弁当】(2つ分)
～材料～
サンドウィッチのパン 12枚
(白身魚フライ)
白身魚のフライ 2つ
揚げ油 適量
キャベツ 1/8個
卵 2つ
マヨネーズ 大さじ2
塩 ひとつまみ
(カボチャサラダ)
かぼちゃ 1/4個
きゅうり 1/4 本
マヨネーズ 大さじ2
塩 適量
(ハムチーズ)
スライスチーズ 2枚
ハム 2枚
きゅうり 1/4本
※ 動画内はお弁当2つ分くらいの
量で作っているため、2つ分の量を記載してます。
～作り方～
① かぼちゃの皮をとって細かく切る
② キャベツを千切りする
③ 蒸籠に、カボチャ・キャベツ・卵を入れて
12分(ゆで卵が12分)以上蒸す
④ 蒸してる間に、きゅうりのななめ切りと
みじん切りを作る
⑤ ハムとチーズ、きゅうりをパンに挟みラップで包んでおく
⑥ 蒸し上がったら、熱いうちにカボチャ潰す
⑦ カボチャを冷ます間に、白身魚を揚げる
⑧ カボチャにみじん切りのきゅうりとマヨネーズ入れて、カボチャサラダ作る
⑨ パンをおばけの型に抜いて、カボチャサラダ挟み、ラップで包んで完成
⑩ パンにキャベツ、タルタル、白身魚、キャベツ、タルタルの順に挟んで、白身魚のサンドウィッチ完成✨️
⑪ それぞれ半分に切って盛り付けて出来上がり🥪
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キャラ弁ってなかなかハードル高い...
仕事前の朝に早起きして
時計と睨めっこしながら
海苔をチョキチョキチョキ...✂️
周りの子も可愛いお弁当持ってきてるし
可愛くはしてあげたいけど無理😱
って時に、そこまで難しくない
忙しい朝でも、蒸籠で時短しながら
作れるサンドウィッチ弁当🥪
ハロウィンっぽくしたから
ぜひ、保存して作ってみて✌️
白身魚のフライ1つ持ってるだけで
普段のご飯作りも助かるよ🐟
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私が白身魚フライをよく買い置きする理由は、「アレンジが効くのに失敗しにくい」から。サンドイッチにするとパンと相性が良く、子どももパクパク食べてくれました。ここでは、記事のレシピに“もう一歩”足すためのコツをまとめます。 ■白身魚フライサンドのソース（タルタル以外も） ・王道：タルタル＋キャベツ…茹で卵を粗めに潰して、マヨ＋塩＋少しだけ酢（またはレモン）でさっぱり。キャベツは水気をしっかり切るとベチャつきません。 ・簡単オーロラ：マヨ2：ケチャ1…子ども向けで食べやすい味。辛みが苦手なら胡椒はなしでOK。 ・和風：マヨ＋醤油＋すりごま…お弁当でも香りが立ちやすく、白身魚フライの淡白さが引き立ちます。 ・大人向け：タルタル＋少量の粒マスタード…味が締まり、おしゃれなフィッシュサンドっぽくなりました。 ■パンに挟む順番（これで崩れにくい） 私がやってよかったのは、「水分が出やすい具材をパンに直で当てない」こと。 おすすめは、パン→キャベツ→ソース→白身魚フライ→ソース→キャベツ→パン。キャベツが“壁”になって、パンがふやけにくいです。 ■白身魚フライのリメイク：チーズで満足感UP 同じ白身魚フライでも、チーズを足すだけで別メニュー感が出ます。 ・とろけるチーズをフライにのせて、トースターで1〜2分だけ加熱 ・そのままパンに挟んで、きゅうりやキャベツでさっぱりさせる チーズは塩気があるので、ソースの塩は控えめにするとバランス良いです。 ■フィッシュサンドのカロリーが気になる時の調整 揚げ物＋マヨ系ソースは満足感が高い分、重くなりがち。私は次のどれかをやると食べやすくなりました。 ・キャベツを多めにしてかさ増し ・ソースを“片面だけ”にして量を半分に ・かぼちゃサラダはマヨを少し減らして塩で調整 ■イベント弁当に便利な時短メモ かぼちゃを冷ましている間に白身魚を揚げる、卵は蒸して一緒に火を通す…この流れが本当に助かりました。運動会や遠足など、秋の行楽シーズンの「朝早くから色んなことできない」日にこそ、パッと作れるサンドイッチ弁当が便利です。 サンドイッチは、最後にラップでぴっちり包んでから切ると断面がきれい。おばけ型に抜いたパンや、かぼちゃサンドを添えると、簡単でも“特別感”が出て喜ばれました。