Guykatsu Iroha
The store is in the basement. Per queue is not long. Eat many times is never disappointed. The price is not strong. It is recommended in Tokyo. Thick pieces of beef are dough-plated and thin breadcrumbs. Let us grill the meat ourselves on a hot pan at the table to get the ripeness we want. Very delicious.
ผมเคยไปกินที่ร้าน Guykatsu Iroha ที่อิเคบุคุโระมาหลายครั้ง และแต่ละครั้งก็ประทับใจกับวิธีการเสิร์ฟเนื้อวัวที่ชิ้นหนาชุบแป้งและเกล็ดขนมปังบาง ๆ ให้เราย่างเองที่โต๊ะบนกระทะร้อน ซึ่งทำให้ได้ความสุกตามชอบและคงรสชาติเนื้อวัวนุ่มละลายในปากอย่างแท้จริง สิ่งที่ผมชอบมากคือความสดใหม่ของเนื้อ และความกรอบของเกล็ดขนมปัง ซึ่งต่างจากร้านอื่นๆ ที่เคยกินมา และยังสามารถเพิ่มรสชาติด้วยการใส่วาซาบิหนึ่งกำมือที่เพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมที่ลงตัวมาก เมนูพิเศษที่อยากแนะนำให้ลองคือ "อาโกะดาชิ กิวคัตสึเทโชกุ" ที่เสิร์ฟพร้อมกับชาโอะชาเกะ (ข้าวต้มชาเขียว) ซึ่งถือว่าเป็นประสบการณ์การกินกิวคัตสึที่ครบและหลากหลายมาก โดยเขามีหลายขนาด เช่น 1 แผ่น 130 กรัม ราคาไม่แรงจนเกินไป และยังเพิ่มได้น้ำดื่มหลากหลายอย่าง ตั้งแต่โค้ก น้ำส้ม ไปจนถึงเบียร์สดและไฮบอล ในราคาที่เหมาะสม บรรยากาศร้านตั้งอยู่ในชั้นใต้ดิน ไม่ต้องกังวลเรื่องการรอคิวเพราะส่วนตัวผมไปช่วงเวลาที่ไม่ใช่ชั่วโมงเร่งด่วน รอบคิวไม่นานเลย ที่สำคัญคือร้านสะอาดและบริการดีมาก สำหรับใครที่อยากลองเมนูเนื้อวัวคุณภาพดีพร้อมเทคนิคย่างเองที่ช่วยเพิ่มความฟิน ผมขอแนะนำ Guykatsu Iroha เป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ ในโตเกียวที่ไม่ควรพลาดเลยครับ