これを入れたら優勝パスタ

詳しいレシピはキャプションへ👉 🍴もうお店行かなくていい “一人前１００円で作るアラビアータ” ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝アラビアータの甘みは玉ねぎで出す！炒めることで引き出す自然な甘みが辛さをより際立たせてくれる素材の力を借りることで辛さにキレが増して美味しく作れます！保存して是非作ってみてください🧑‍🍳 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【材料】2人前・スパゲッティーニ　　　 200g　　　・玉ねぎ　　　　　　　　 1玉・ニンニク　　　　　　　　小さじ２・鷹の爪　　　　　　　　　1.2本・トマト缶

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ベーコンが主役　カルボナーラ

📝詳しいレシピはキャプションへ… 🍴ベーコンの旨みと玉ねぎの甘みが絶品 “ワンパンカルボナーラ” ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ワンパンカルボ作るときのポイントはこれ！！→”卵の使い方” パスタが茹で上がる頃のフライパンは、思っている以上に温度が高くなっています。この状態で卵黄だけを入れると、脂肪分が多く水分が少ないため一気に火が入ってボソボソになりやすい。一方で全卵は卵白に水分があるので、ソースに火が入るスピードがゆっくりになります。とろっとしたカルボナーラソースを作るには全卵がおすすめなのです🧑‍🍳 ＝＝＝＝＝

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エビ！エビ！エビを喰らう！【エビパスタ】

詳しいレシピはキャプションへ… 🍴干しエビは魚介パスタの旨みのもと “シーフードMIXが化けると的クリームパスタ” ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝シーフードMIXで魚介パスタを作ると、なんか旨みが薄い。それ、気のせいじゃない。むきエビは殻を剥かれた時点で旨みが逃げてる。あさりも開いた状態＝出汁が抜けた状態。つまりシーフードMIXって、出汁を取られた後の食材。旨みを足したいとき、一般的なレシピはアンチョビを使う。でもアンチョビって高いし、使い切れない。だから干しエビ。殻付きのまま乾燥させてるから旨みが凝縮

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フライパンひとつで最高のうま味パスタ

料理人が本当に美味しいワンパンパスタ教えます… 🍴香ばしい風味がたまらなく旨い "スルメイカの焦がし醤油パスタ" ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝炒飯を作る時は水分がなく焦がし醤油を仕上げに作ることが可能一方パスタを作る際焦が醤油を仕上げに作ることは難しいですがソースを作る前には作る事ができます！是非レシピを参考に作ってみてください🍴 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【材料】2人前・スパゲッティーニ　　 200g　　　　　　・スルメイカ　　　　　　　160g ・大葉　　　　　　　　　　10枚ほど・濃口醤油

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ナストマトクリームパスタ

料理人が本当に美味しいワンパンパスタ教えます… 🍴お家で作れるカフェレシピ “茄子とクリームチーズのトマトパスタ" ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝なぜクリームチーズなのか？それは、トマトの酸味を「濃厚な旨み」に変えてくれるからです。ミックスチーズのような強い塩気ではなく、乳脂特有のまろやかさがソースに溶け出すことで、一口ごとに味が深まっていきます。乗せるだけで味も見た目も変わる。ぜひ、保存して作ってみてください。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【材料】2人前・スパゲッティーニ　　 200g ・ベ

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これパスタに入れたら美味しすぎた...

詳しいレシピはキャプションへ👉 🍴今食べなきゃ来年まで食べれない “スナップエンドウのクリームパスタ” ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝通常のクリームパスタは煮詰めることでコクと濃度を凝縮させていきます。後入れは仕上げにサッと合わせるだけ。水分を保ったままミルクの香りが広がり素材の風味を消さない軽やかな仕上がりに。「重すぎない」究極のバランスはこれ是非保存して作ってみてください🧑‍🍳 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【材料】2人前・スパゲッティーニ　　 200g ・ベーコン　　　　　　　　80g ・スナップエンドウ

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エビとキノコのトマトクリームパスタ

詳しいレシピはキャプションへ👉 🍴１人前たった170円でこのクオリティ “エビとキノコのと的クリームパスタ” ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝今回はフォロワーさんからいただいた ”トマト缶不使用””お肉苦手” そんなリクエストを叶えたレシピを考案しました🧑‍🍳 何撮影しよう？と悩む時もあるのでリクエストある方は是非コメント欄まで！！是非下のレシピを参考に作ってみてください♪ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【材料】2人前・スパゲッティーニ　　　　 200g　　　　　　・エビ　　　　　　　　　　 10尾・しめじ　　　　　　　　　1/2p

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詳しいレシピはキャプションへ👉 🍴柚子の爽やかさと胡椒のピリッと感がたまらない “ひき肉と分葱の柚子胡椒クリームパスタ" ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ひき肉は水気をキッチンペーパーで拭いてから焼くことで焼き色がしっかりとついて香ばしい香りをソースに移すことができます是非下のレシピを参考に作ってみてください♪ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【材料】2人前・スパゲッティーニ　　　　 200g　　　　　　・ひき肉　　　　　　　　　100g ・分葱　　　　　　　　　　2,3 本 ※長ネギでも代用可能・ニンニクのみじん切り　　小さじ

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贅沢濃厚！明太クリームパスタ

詳しいレシピはキャプションへ📝 🍴卵黄が絡んだ瞬間、パスタが変わる “月見明太クリームパスタ” ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■ 明太子を「分ける」理由 1. 混ぜて「旨み」を麺に纏わせる。 →熱で引き立つ、濃厚なコクと一体感 2. 乗せて「生の香り」を弾けさせる。 →フレッシュな塩気と、プチプチ食感【結論】「火入れの旨み」×「生のアクセント」この2段仕込みが、最後まで飽きない是非保存して作ってみてください🧑‍🍳 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【材料】2人前・スパゲッティーニ　　　 200g　　　　　　・辛子めんたい

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至高のペペロンチーノ🍝

詳しいレシピはキャプションへ👉 🍴今年も食べれるのも後わずか “新玉ペペロンチーノ” ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝通常の玉ねぎは収穫後に乾燥させるので辛味成分が凝縮されていきます。新玉ねぎは収穫後すぐ出荷されるから水分が多くて辛味が少ないまま。生で食べても甘くておいしい今しか食べられない理由はこれです是非保存して作ってみてください🧑‍🍳 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【材料】2人前・スパゲッティーニ　　 200g ・ベーコン　　　　　　　　80g ・新玉ねぎ　　　　　　　　1玉・ニンニク　　　　　　　　小さじ2

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【簡単レシピ】🍝完熟トマトのボロネーゼ

詳しいレシピはキャプションへ👉 🍴トマト缶では味わえない香りと甘み “フレッシュトマトのボロネーゼ” ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ワンパンパスタは肉の旨みとトマトの旨みをパスタに吸って吸わせることで別茹ででは作れない一体感があります！！フレッシュトマトとケチャップを使うことで酸味・甘み・コクがプラスされトマト缶がなくても絶品パスタが作れます♪ 保存して是非作ってみてください🧑‍🍳 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【材料】2人前・スパゲッティーニ　　　 200g　　　・ひき肉　　　　　　　　 150g ・玉ねぎ

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悪魔的に旨い！しらすw海苔クリームパスタ！#ai見出しのため海苔もクリームも入ってません

詳しいレシピはキャプションへ👉 🍴旨みが口の中で広がる “しらすと干しエビの和風パスタ” ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝エビの旨みは殻にたくさんあります！！干しエビは水分も抜けた殻付きエビ香ばしく炒めることで風味を加わり旨みをより引き出すことが出来ます♪ 是非保存して作ってみてください🧑‍🍳 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【材料】2人前・スパゲッティーニ　　 200g ・しらす　　　　　　　　　30g ・干しエビ　　　　　　　　10g ・ニンニク　　　　　　　　小さじ2 ・和風出汁　　　　　　　　小さじ2 ・濃口醤油

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ソーセージ　カルボナーラ

📝詳しいレシピはキャプションへ… 🍴特別な材料も技術もいらない “ソーセージのカルボナーラ” ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ワンパンカルボ作るときのポイントは・牛乳をパスタを茹で上がった後に　入れることでクリーミーになる・全卵を使うことで卵の火入れが　ゆっくりとなりボソボソになりづらい・牛乳を入れる量はパスタがひたひたに　なるくらい入れることで　最後までソースを絡めながら　美味しく食べることができる＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【材料】2人前・スパゲッティーニ　　　300g ・ソーセージ　　　　　　　8本・ほう

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みんな大好きタコライス！

詳しいレシピはこちらから💁‍♂️… 🍴辛くなく子供でも安心！！ “絶品タコライス” ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ひき肉は細かくしてしまうと水分が抜けてしまってパサパサに・・・しっかり焼き色をつけてほぐすことでゴロゴロしたお肉でジューシーで食べ応えがあるタコスミートが作れます作ったらコメントでの報告をお待ちしています！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【材料】4人前・豚ひき肉　　　　　　300g ・ほうれん草　　　　　　1/2pc ・玉ねぎ　　　　　　　　1玉・トマト　　　　　　　　1玉・アボカド

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超簡単！ワンパンで作れる　ボンゴレビアンコ

詳しいレシピはキャプションへ⇨ 🍴ボンゴレの正解はこれ "ボンゴレビアンコ" ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝今回は冷凍あさりを使用しましたが正直生あさりのが美味しかったのでスーパーで売り始めたら生あさりでもぜひ作ってください♪ アサリの下処理 1.浅めのバットにアサリと塩水（塩分濃度3%）を入れます 2.空気が入る様に蓋をし（今回はアルミホイルに穴を開けました）常温で1時間くらい置きます 3.アサリを使う前に殻同士を洗って異臭（硫黄系）がしないかチェックする ※異臭がした場合その1つを破棄してください料理全体に香りが移ってしま

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家にあるもので作れる最高のワンパンパスタ

料理人が本気で作るワンパンパスタ… 🍴甘辛く煮た挽肉と卵黄の相性抜群！！ “甘辛そぼろの和風パスタ” ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝今回のレシピにはひき肉に味がしっかりしているのでパスタを茹でるときに塩を入れずに茹でました最後に塩で味を調整してお召し上がりください保存して作ってみてください🧑‍🍳 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【材料】2人前・スパゲッティーニ　　 200g ・ひき肉　　　　　　　　150g ・長ネギ　　　　　　　　1本・料理酒　　　　　　　　50cc ・濃口醤油　　　　　　　40g ・みりん　　　　　　　　40

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オニオンソースで食べる『鶏モモステーキ』

詳しいレシピはこちらから💁‍♂️… 🍴これで誰でもカワパリジューシーで作れる “鶏モモ肉のステーキー和風オニオンソースー” ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝鶏肉を焼くときのコツは 1.鶏モモ肉はキッチンペーパーでドリップをしっかり拭く 2.皮面から中火から弱火で皮面がパリッとするまで焼くこと ※ここでのイメージは皮面から６〜８割火を入れる 3.ひっくり返したら身の方は弱火推奨 4.お肉側の火入れは色が変わったらあとは予熱で入れる予熱で火を入れることによって肉汁溢れるジューシーなお肉に仕上がります🧑‍🍳 作ったらコメントでの報告をお待ちしています！

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15分で出来る！簡単ツナコーンパスタ

詳しいレシピはキャプションへ👉 🍴休日迷ったらこれ作ろ “ツナコーンクリームパスタ” ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝もしかしてツナってまだ火入れてない？ツナはなるべく加熱しないほうがいい！！加熱してしまうと魚独特の脂が酸化して ”生臭さ”の原因になってしまう・・・。是非保存して作ってみてください🍴 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【材料】2人前・スパゲッティーニ　　　 200g　　・ツナ缶　　　　　　　　　1缶・コーン　　　　　　　　　50g ・玉ねぎ　　　　　　　　　1/2玉・水　　　　　　　　　　　600cc ・牛乳

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ハンバーグの裏ワザ

詳しい分量とポイントはキャプションへ👇 🍴子供のお皿から一瞬で消える “チーズINハンバーグ" ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝最初に塩を入れて合わせるだけで塩は肉のタンパク質を溶かす性質がある余計な具材がない状態で練ることで塩がダイレクトに肉へ行き渡り短時間で理想の「粘り」が生まれます！！そもそも論､､､ハンバーグの粘り気が出るまでとは→ ”ボウルを逆さまにしても動かない” ひき肉を休ませた後にしっかり練ることで後の材料は合わせるだけで美味しく仕上がるハンバーグのタネができます ※動画の尺上省いてしまいました🙇‍♂️ 保存

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みんな大好きナポリタン

詳しいレシピはキャプションへ… 🍴貧乏人のパスタをアレンジしたら旨すぎた “貧乏人の贅沢ナポリタン” ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ナポリタンは、ケチャップを2回に分けるまずはしっかり焼き付けて、濃厚な「深み」仕上げに追うことで、フレッシュな「香り」濃厚なのに、次の一口が止まらない卵とチーズが絡む、まさに究極のご馳走です保存して作ってみてください🧑‍🍳 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【材料】2人前・スパゲッティーニ　　　　 200g　　　　　　・ベーコン　　　　　　　　100g ・玉ねぎ　　　　　　　　 1/2pc

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堀田拓也|日本一簡単で美味しいパスタ集