ลองนึกภาพตอนที่เราเดินเข้าสวนหลังบ้านช่วงฤดูฝน ซึ่งเป็นเวลาที่ไข่มดแดงเริ่มมีมากและหาได้ง่าย นอกจากจะเพลิดเพลินกับการสำรวจธรรมชาติแล้ว ยังเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับเก็บผักพื้นบ้านสดๆ มาปรุงอาหารด้วยกันได้อีกด้วย ตอนที่ผมลองแหย่หาไข่มดแดงในสวน ตัวเล็กๆ เหล่านี้จะเกาะอยู่ตามยอดไม้และดินร่วน การเก็บไข่มดแดงทำได้ไม่ยากแต่ต้องระวังไม่ให้ช้ำ เพื่อรักษาความสดและรสชาติ เมื่อได้ไข่มดแดงมามากพอ ก็สามารถนำมาทำแกงได้หลากหลายสูตร ที่นิยมที่สุดก็คือแกงไข่มดแดงที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมจากเครื่องแกงที่เราเตรียมไว้ สิ่งที่ทำให้แกงไข่มดแดงเป็นที่ชื่นชอบคือความสดใหม่ของไข่มดแดงที่ให้รสเปรี้ยวเล็กน้อยในน้ำแกง เสริมด้วยผักที่เก็บจากสวน ทำให้แกงชามนี้ไม่เพียงอร่อยแต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้ การหาอาหารจากธรรมชาติเช่นนี้ยังช่วยให้เราได้เชื่อมต่อกับสิ่งแวดล้อมและเรียนรู้วิธีใช้ทรัพยากรอย่างยั่งยืน อีกทั้งเป็นกิจกรรมที่ดีสำหรับครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อนที่ต้องการสัมผัสวิถีชีวิตชนบทและสุขภาพดีผ่านการกินอาหารจากสวนบ้านเราเอง