Ginger, Lemon, Bergamot, Honey Pickle
🥦 raw materials.
• 200 grams old ginger
• 4-5 lemons
• 2-3 Bergamot
• 500 ml of real honey
How to do
1.Wash Ginger, Lemon and Bergamot thoroughly
2.Soak the lemon and bergamot in baking soda mixed water for 10-15 minutes, then rinse again.
3. Slice ginger into thin glasses
4. Slice the lemon and bergamot into glasses. Remove the seeds to reduce bitterness.
5. Put alternating layers of ginger, lemon and bergamot in a glass bottle.
6. Pour honey to flood all raw materials.
7. Close the lid. Store in the fridge 3-7 days before drinking.
How to drink
• 1-2 tablespoons marinade
• Mix 150-200 ml of warm water
• One drink a day in the morning or after meals
Trick
• If you like the fresh aroma, add mint leaves when you drink.
• If you like hot spicy ginger, add 300 grams of ginger.
• If you're worried about bitterness, use only 1-2 bergamot.
This recipe is suitable for the weather change, nasal congestion, a little sputum, or want to have a fragrant herbal drink in the morning. Grandma who says that there is a clear snot and a cough and sputum when the weather changes, a warm drink may help to feel soaked and relieved, but does not treat the cause of the condition directly. 😊🌿🍯🍋🫚
น้ำขิงมะนาวมะกรูดดองน้ำผึ้งเป็นสูตรสมุนไพรที่ได้รับความนิยมในช่วงอากาศเย็นหรืออากาศเปลี่ยนแปลง เพราะส่วนประกอบแต่ละอย่างล้วนช่วยบำรุงสุขภาพและบรรเทาอาการไม่สบายเล็กน้อยได้อย่างลงตัว ขิงมีฤทธิ์ช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารและต้านการอักเสบ มะนาวและมะกรูดช่วยเรื่องวิตามินซีและช่วยลดความขมของสูตรนี้ น้ำผึ้งแท้ช่วยให้ความหวานธรรมชาติพร้อมประโยชน์ในการต้านเชื้อแบคทีเรีย เมื่อได้ลองทำด้วยตัวเอง พบว่าการเตรียมน้ำดองควรใช้ขิงแก่ที่หั่นบาง เพื่อให้สารสกัดออกมาชัดเจนและรสชาติเผ็ดร้อนพอดี การแช่มะนาวและมะกรูดด้วยเบกกิ้งโซดาช่วยลดความขมและล้างสารตกค้างได้ดี หลังจากนั้นแช่ส่วนผสมในน้ำผึ้งแท้ขวดใหญ่และเก็บในตู้เย็นอย่างน้อย 3 วัน ทำให้รสชาติกลมกล่อมขึ้นมาก การดื่มน้ำขิงดองผสมน้ำอุ่นช่วงเช้าหรือหลังอาหารให้ความรู้สึกชุ่มคอและสดชื่น หากใครชอบกลิ่นสมุนไพรเพิ่ม ใส่ใบสะระแหน่สดตอนดื่มช่วยเพิ่มความหอมสดชื่นได้อย่างดี หรือหากชอบเผ็ดร้อนขึ้น สามารถเพิ่มปริมาณขิงได้เป็น 300 กรัม แต่ถ้ากังวลความขมของมะกรูด แนะนำลดเหลือ 1-2 ลูกก็พอ เหมาะมากสำหรับคนที่มีอาการคัดจมูก น้ำมูกใส ไอมีเสมหะเล็กน้อยในช่วงอากาศเปลี่ยน แม้ไม่ได้รักษาตรงอาการแต่ช่วยบรรเทาและทำให้รู้สึกสบายคอได้ดี นอกจากนี้ การเก็บน้ำดองในขวดแก้วที่ปิดสนิทและเก็บในตู้เย็นช่วยรักษาคุณภาพและป้องกันการหมักเสียได้อย่างปลอดภัย หากต้องการเก็บไว้นานเกินสัปดาห์ แนะนำตรวจสอบกลิ่นและรสชาติก่อนดื่มทุกครั้งเพื่อความมั่นใจ ลองทำสูตรนี้ไว้ติดบ้านรับรองว่าสมุนไพรไทยธรรมชาตินี้จะเป็นเครื่องดื่มประจำบ้านที่ให้ทั้งความอร่อยและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพแน่นอน