The Legend of Uji Grilled Fish 🐟🔥
Today, bring to eat the famous grilled fish shop of Uji city, who has come and do not miss!
This shop is known for its traditional charcoal fish grilling, its fragrance from the walk into the shop. The chefs are grilled freshly in front of it. Juicy fish meat, crisp leather, some kinds of cocked, still crisp until eaten.
At the end of the day, he will have a dashi broth on top of the rice and become an oshasuke.
If you come to Uji, besides Shimmatcha Patrol, don't forget to stop by this shop. No disappointment!# lemon 8 diary # uji📍 coordinates:Irori Beniya
ถ้าพูดถึงการท่องเที่ยวที่เมือง Uji นอกจากจะขึ้นชื่อเรื่องมัทฉะแล้ว ร้านปลาย่างถ่านแบบดั้งเดิมที่ชื่อว่า Irori Beniya ก็เป็นสถานที่ที่คุณไม่ควรพลาดเช่นกัน ร้านนี้โดดเด่นมากในเรื่องของการย่างปลาด้วยถ่านสด ๆ ที่ทำให้ได้กลิ่นหอมกรุ่นชวนหลงใหลตั้งแต่ก้าวเข้าร้าน ที่นี่เขาไม่เพียงแค่ย่างปลาให้สุก แต่ยังเก็บรายละเอียดในทุกขั้นตอน ผมนึกถึงครั้งที่ไปลองทานเอง ที่สะดุดตาคือหนังปลาที่ย่างกรอบจนแทบกินก้างได้ ซึ่งเป็นเทคนิคพิเศษที่ไม่ใช่ทุกที่จะทำได้ ความสดของปลาทำให้เนื้อปลามีความฉ่ำไม่แห้ง แถมเมนูยังมีให้เลือกหลากหลายตามฤดูกาลอีกด้วย สิ่งที่ทำให้ประทับใจสุด ๆ คือการเสิร์ฟน้ำซุปดาชิร้อน ๆ ให้ราดลงบนข้าวขาวในตอนท้าย กลายเป็นโอชาซึเกะที่เติมเต็มมื้ออาหารได้อย่างลงตัว รสชาติกลมกล่อม เค็มหวานพอดี เหมือนเป็นการปิดท้ายอาหารที่บ้านแบบอบอุ่น นอกจากรสชาติที่ดีแล้ว ร้านนี้ยังตั้งอยู่ในทำเลสะดวก อยู่ไม่ไกลจากสถานี JR Uji ใครที่ไปเที่ยวอย่าลืมวางแผนแวะชิม จะได้สัมผัสประสบการณ์การกินอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมแท้ ๆ ที่หาได้ยากจริง ๆ รับรองว่าคุณจะต้องตกหลุมรักความอร่อยแบบนี้เหมือนกับผมแน่นอน!