ปลาย่างระดับตำนานแห่ง Uji 🐟🔥
วันนี้พามากินร้านปลาย่างเจ้าดังแห่งเมือง Uji ที่ใครมาแล้วห้ามพลาด!
ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องการย่างปลาด้วยถ่านแบบดั้งเดิม กลิ่นหอมตั้งแต่เดินเข้าร้าน เชฟย่างกันสด ๆ ตรงหน้า เนื้อปลาฉ่ำ หนังกรอบ ก้างบางชนิดยังกรอบจนกินได้เลย
ทีเด็ดคือช่วงท้าย เขาจะมีน้ำซุปดาชิให้ราดบนข้าว กลายเป็นโอชาซึเกะ ปิดมื้อได้แบบฟินสุด ๆ
ถ้ามาเที่ย ว Uji นอกจากตระเวนชิมมัทฉะแล้ว อย่าลืมแวะร้านนี้ รับรองไม่ผิดหวัง! #lemon8ไดอารี่ #uji 📍พิกัด:Irori Beniya
ถ้าพูดถึงการท่องเที่ยวที่เมือง Uji นอกจากจะขึ้นชื่อเรื่องมัทฉะแล้ว ร้านปลาย่างถ่านแบบดั้งเดิมที่ชื่อว่า Irori Beniya ก็เป็นสถานที่ที่คุณไม่ควรพลาดเช่นกัน ร้านนี้โดดเด่นมากในเรื่องของการย่างปลาด้วยถ่านสด ๆ ที่ทำให้ได้กลิ่นหอมกรุ่นชวนหลงใหลตั้งแต่ก้าวเข้าร้าน ที่นี่เขาไม่เพียงแค่ย่างปลาให้สุก แต่ยังเก็บรายละเอียดในทุกขั้นตอน ผมนึกถึงครั้งที่ไปลองทานเอง ที่สะดุดตาคือหนังปลาที่ย่างกรอบจนแทบกินก้างได้ ซึ่งเป็นเทคนิคพิเศษที่ไม่ใช่ทุกที่จะทำได้ ความสดของปลาทำให้เนื้อปลามีความฉ่ำไม่แห้ง แถมเมนูยังมีให้เลือกหลากหลายตามฤดูกาลอีกด้วย สิ่งที่ทำให้ประทับใจสุด ๆ คือการเสิร์ฟน้ำซุปดาชิร้อน ๆ ให้ราดลงบนข้าวขาวในตอนท้าย กลายเป็นโอชาซึเกะที่เติมเต็มมื้ออาหารได้อย่างลงตัว รสชาติกลมกล่อม เค็มหวานพอดี เหมือนเป็นการปิดท้ายอาหารที่บ้านแบบอบอุ่น นอกจากรสชาติที่ดีแล้ว ร้านนี้ยังตั้งอยู่ในทำเลสะดวก อยู่ไม่ไกลจากสถานี JR Uji ใครที่ไปเที่ยวอย่าลืมวางแผนแวะชิม จะได้สัมผัสประสบการณ์การกินอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมแท้ ๆ ที่หาได้ยากจริง ๆ รับรองว่าคุณจะต้องตกหลุมรักความอร่อยแบบนี้เหมือนกับผมแน่นอน!
