หนึ่งในประสบการณ์ที่น่าจดจำที่สุดเมื่อไปเยือนจอร์เจียคือการได้ลิ้มลองอาหารท้องถิ่นอย่าง Khinkali ซึ่งเป็นเกี๊ยวสไตล์จอร์เจียที่เต็มไปด้วยไส้เนื้อและสมุนไพร Khinkali มีลักษณะโดดเด่นที่จับจีบแป้งอย่างสวยงามและมีน้ำซุปภายในที่เมื่อกัดเข้าไปจะเจอน้ำซุปรสกลมกล่อม ทำให้เป็นอาหารที่ต้องทานด้วยวิธีพิเศษ คือ การจับปลายจีบแล้วกัดขอบแป้งเพื่อดูดน้ำซุปออกมาก่อน จากนั้นจึงทานส่วนที่เหลือ อารมณ์เหมือนการทานเกี๊ยวหรือเปาะเปี๊ยะที่มีเรื่องราวการกินเป็นเอกลักษณ์ เมื่อมาถึง Batumi เมืองริมทะเลดำในจอร์เจีย นอกจากจะเพลิดเพลินกับบรรยากาศชายหาดและแหล่งท่องเที่ยวต่างๆ แล้ว อย่าลืมหาโอกาสชิม Khinkali ที่ร้านอาหารท้องถิ่น เพราะที่นี่คุณจะได้สัมผัสรสชาติแท้จริงของอาหารจอร์เจีย ที่บางร้านอาจมีสูตรลับที่แตกต่างกันไปตามชุมชนท้องถิ่น สำหรับใครที่รักการเดินทางและชอบสำรวจวัฒนธรรมผ่านอาหาร Khinkali คือเมนูที่ควรจะใส่ในลิสต์ไม่ควรพลาด เพราะนอกจากจะอร่อยแล้วยังช่วยให้เข้าใจวิธีการกินและมนต์เสน่ห์ในการทานที่เป็นเอกลักษณ์ของชาวจอร์เจีย จากประสบการณ์ตรง การได้มาเที่ยว Batumi และได้ลอง Khinkali ทำให้รู้สึกได้ว่าการเดินทางครั้งนี้ไม่เพียงแต่ได้ชมวิว แต่ยังได้เรียนรู้และเพลิดเพลินกับวัฒนธรรมอาหารที่น่าสนใจอีกด้วย