ขายแอป Delivery
เป็นอีกเมนูนึงที่เหมาะกับการขายในแอป Delivery เพราะสามารถเตรียมวัตถุดิบไว้ก่อนได้ง่ายมาก พอมีลูกค้าสั่งก็นำมาจัดใส่กล่อง เตรียมส่งได้เลย น้ำยำก็เตรียมใส่ถ้วยไว้แล้ว
ใดๆ คือของทุกอย่างต้องสด สะอาด น้ำยำต้องแซ่บ ซึ่งส่วนใหญ่ลูกค้าสั่งน้ำยำปลาร้า ..ซึ่งมันเข้ากันมากก ..
🐠เครื่องยำ🐠
มะม่วงแก้วขมิ้น หั่นซอย
ข้าวโพดต้ม
ตะไคร้ซอย
หอมแดงซอย
ใบผักชีฝรั่ง
ขึ้นช่าย นิดหน่อย
มะนาวหั่นซีก
....ในส่วนราคาขายนั้น ต้องคิดตามต้นทุนวัตถุดิบของแต่ละพื้นที่ แพคเกจ หรือกล่องอาหารที่ใช้ก็สำคัญ เพราะมันจะ
พรีเซนต์หน้าตาอาหารเป็นลำดับแรก และท้ายสุดยำรสชาติต้องแซ่บนัวลงตัวด้วยนั่นล่ะ!!
** รูปสุดท้าย ลูกค้าจัดจานเองแล้วถ่ายส่งมาให้ ปลื้มปริ่มมากๆ ส่วนรูปที่2 กลายเป็นจานกับแกล้มเหมือนเดิมจร้าา 😁😁
จากที่เคยลองทำยำแซลมอนส่งขายในแอป Delivery มา สารภาพว่าการเตรียมวัตถุดิบล่วงหน้าช่วยประหยัดเวลาได้มาก สิ่งสำคัญคือน้ำยำที่ต้องทำให้แซ่บและมีเอกลักษณ์ เช่น การใช้น้ำปลาร้าหอมๆ แม้จะดูเหมือนเมนูง่าย แต่รสชาติต้องนัว ลงตัวและเข้ากันดีทุกส่วนประกอบ การแพคเกจจิ้งก็มีความสำคัญไม่น้อย กล่องใส่ยำควรแข็งแรงและรักษาความสดของวัตถุดิบได้ดี เช่น แยกน้ำยำไว้ในถ้วยเล็กๆ เพื่อไม่ให้ยำเละก่อนลูกค้ารับประทาน ลูกค้าบางคนชอบจัดจานเองหลังจากได้รับอาหาร ซึ่งเป็นสัญญาณดีที่พวกเขารู้สึกพอใจกับคุณภาพและรสชาติ แนะนำให้เก็บภาพรีวิวหรือฟีดแบ็กมาเป็นแรงจูงใจและพัฒนาเมนูต่อไป ถ้าคุณสนใจทำขายยำแซลมอนในแอป Delivery ลองเริ่มจากการคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ ปรุงน้ำยำตามสูตรที่ตัวเองชอบ แล้วใส่ใจในบรรจุภัณฑ์และบริการ ส่งถึงมือลูกค้าแบบรวดเร็ว จะช่วยเพิ่มโอกาสยอดขายและรีวิวดีๆ มากขึ้นแน่นอน
