Work is done, time to eat! 🍽️Today’s Menu:

Saya sangat teruja untuk berkongsi pengalaman memasak dan menikmati menu makan malam yang saya sediakan baru-baru ini. Pertama, udang mentega wasabi menjadi pilihan utama kerana gabungan rasa pedas wasabi dan lemak mentega yang meleleh membuatkan setiap suapan terasa penuh aroma. Cara memasaknya cukup mudah, saya hanya menumis bawang putih yang banyak terlebih dahulu untuk mendapatkan wangian yang menyelerakan, kemudian campurkan kicap cair, sos tiram, gula putih, lada hitam dan wasabi mengikut sukatan yang seimbang. Mi udon dengan daging kari pedas juga tidak mengecewakan. Daging saya perap dengan kicap cair, kicap pekat, sedikit serbuk lada dan tepung jagung supaya lebih lembut dan berperisa apabila ditumis. Kari kuning yang digunakan memang sudah cukup rasa, jadi saya tidak tambah garam lain supaya rasa tidak terlalu masin. Mi udon yang direbus terlebih dahulu kemudian dicampur dengan tumisan daging dan kari, menghasilkan gabungan tekstur dan rasa yang kaya dan memuaskan. Sebagai pencuci mulut, susu bakar Osmanthus adalah pilihan manis yang menenangkan. Susu ini diperbuat daripada campuran susu segar, bunga osmanthus kering, daun teh hitam dan gula putih. Selepas dipanggang dalam air fryer pada suhu 180°C selama beberapa minit, susu ini memperoleh lapisan krim keemasan yang lezat dan disajikan dengan taburan bunga osmanthus kering yang menambahkan aroma harum. Dari pengalaman memasak ketiga-tiga hidangan ini, saya dapati memang amat memuaskan menyusun hidangan yang menyelerakan selepas seharian bekerja. Proses memasak yang tidak rumit ini juga mengajar saya pentingnya persediaan bahan dan penggunaan rempah-rempah yang tepat untuk mendapatkan keenakan setiap hidangan. Saya sangat syorkan menu ini untuk sesiapa yang mahu cuba masak hidangan bertaraf restoran di rumah dengan sentuhan rasa tempatan dan sedikit kreativiti!