Khon Kaen's spicy shop is the name of 🌶️🔥

ใครเสิร์ชหา “เมนูอีสานแซ่บๆ” หรืออยากได้คอมโบ “ส้มตำ ไก่ย่าง” แบบกินแล้วสะใจ เราว่าร้านแซ่บสะเดิด (ขอนแก่น) ตอบโจทย์มาก เพราะเมนูเขาครบทั้งส้มตำ ยำ ซุป และของทอด แถมรสชาติไปทางจัดจ้านจริง ไม่ใช่แซ่บแบบเกรงใจคนกินเผ็ด เมนูที่เราแนะนำให้สั่ง (โดยเฉพาะมากัน 2–4 คน) 1) ส้มตำ: ถ้าอยากเริ่มแบบคลาสสิกให้สั่งส้มตำไทยก่อน แล้วค่อยไต่ระดับความเผ็ดทีหลัง ที่เราชอบคือเขาใส่เครื่องแน่น กินกับแคบหมูยิ่งฟิน บางจานมีลูกเล่นอย่างใส่สะตอด้วย ใครชอบกลิ่นสะตอจะถูกใจ แต่ถ้าไม่ชอบแนะนำบอกพนักงานได้เลย 2) ซุปแซ่บ: มาเสิร์ฟร้อนๆ ในหม้อ ได้กลิ่นสมุนไพรชัด มีเห็ด มะเขือเทศ และเนื้อสัตว์แบบจุกๆ รสเปรี้ยวเค็มเผ็ดกลมมาก เหมาะสั่งมากินตัดเลี่ยนเวลามีของทอดบนโต๊ะ 3) ยำกุ้ง: จานนี้รสจี๊ด หอมแดง พริก ผักชีฝรั่งมาเต็ม กุ้งเด้งดี กินกับข้าวเหนียวคือหยุดไม่ได้ 4) ของทอดที่ต้องมี: ปีกไก่ทอดโรยกระเทียมเจียวกับไส้อ่อนทอดกรอบๆ เป็นคู่หูที่ทำให้โต๊ะดู “ครบเซ็ตอีสาน” มากขึ้น จิ้มน้ำจิ้มแล้วเข้ากันสุดๆ ถ้าใครตั้งใจมากินแนว “ส้มตำ ไก่ย่าง” เราแนะนำให้จัดเป็นชุดแบบนี้: ส้มตำ 1 + ไก่ย่าง/ปีกไก่ทอด 1 + ซุปแซ่บ 1 จะได้ทั้งเผ็ด เปรี้ยว หอมสมุนไพร และโปรตีนครบ กินหลายคนคุ้มกว่า ทริคสั่งให้ถูกปาก - บอกระดับเผ็ดตั้งแต่แรก (เผ็ดน้อย/กลาง/เผ็ดมาก) เพราะร้านนี้แนวแซ่บจริง - ถ้ากินเผ็ดไม่เก่ง สั่งซุปแซ่บกับของทอดมาช่วยบาลานซ์ จะกินสนุกขึ้น - ไปกับเพื่อนแนะนำสั่งหลายอย่างแชร์กัน จะได้ลองทั้งยำ ส้มตำ ซุป และของทอดในมื้อเดียว โดยรวมถ้าอยากได้ร้านอีสานรสจัดในเมืองขอนแก่นที่เมนูหลากหลาย ตั้งแต่ส้มตำ ซุปแซ่บ ยำกุ้ง ไปจนถึงไส้อ่อนทอดและปีกไก่ทอด เราว่าแซ่บสะเดิดเป็นร้านที่ควรเซฟไว้เลย