「チョコチップクッキー」のレシピをプレゼントします。このレシピは外側がぱりっとしたです。とても簡単に作れます。🙂
材料の種類
-100グラムの新鮮で味のない新鮮なバター（茶色のバターを作った）
-100グラムの黒糖
-白砂糖20グラム
-1個の卵
-バニラ小さじ1。
-汎用パウダー150 g
-1/4小さじベーキングパウダー
小さじ1/4ベーキングソーダ
小さじ1/4の塩
・粗く刻んだチョコレート50グラム
どうすればいいですか
クールなブラウンバターを砂糖と混ぜます。
*鶏卵を加え、バニラの香りがしたらよく混ぜる
*すべての乾燥したものを入れてください。人々は仲良くやっています。
*粗く刻んだチョコレートを入れてよく混ぜます。
*30分間冷蔵しました
50グラムずつで約10個になります。
*チョコレートトップ をお好みで貼り付けてください
*ベーキングトップライトボトム175度でファンなし10-12分
นอกจากสูตรและขั้นตอนอบคุกกี้ช็อคโกแลตชิพที่ได้กล่าวไว้แล้ว ผมอยากแนะนำเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่ผมได้ลองทำและได้ผลดีมาก - การใช้บราวน์บัตเตอร์ (Brown Butter) จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมเนยแบบเข้มข้นและรสชาติที่ลึกขึ้นที่คุกกี้ปกติให้รู้สึกพิเศษกว่าเดิม - การแช่แป้งในตู้เย็น 30 นาทีเป็นสิ่งสำคัญ เพราะช่วยให้เนื้อคุกกี้เซ็ตตัวดีขึ้น ไม่แบนเกินไปขณะอบ และทำให้ได้ความกรอบนอก หนึบในตามที่ต้องการ - การเลือกช็อคโกแลตชิพที่มีคุณภาพ และสับหยาบตามสูตรช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสเต็มคำ ละลายในปาก สดชื่นกว่าการใช้ช็อคโกแลตชิพสำเร็จรูปแบบเล็กๆ - เพื่อให้ได้คุกกี้ที่อบออกมาอร่อยสมใจ ควรตั้งอุณหภูมิอบไฟบนล่าง 175 องศาเซลเซียส โดยไม่เปิดพัดลมร้อน ซึ่งจะทำให้ขนมสุกสม่ำเสมอและผิวคุกกี้ไม่แห้งเกินไป - สำหรับใครที่อยากลองทำคุกกี้แบบโฮมเมดและผสมวัตถุดิบปราศจากสารกันบูด สูตรนี้ตอบโจทย์ที่สุดทั้งความง่ายและรสชาติที่ดีพื้นฐานอย่าลืมใช้วัตถุดิบคุณภาพ เช่น เนยสดแท้ ไข่ไก่สดใหม่ แป้งเอนกประสงค์ที่เชื่อถือได้ ลองทำตามดูนะครับ รับรองได้ว่าคุกกี้ช็อคโกแลตชิพอบออกมาแบบกรอบนอกนุ่มหนึบใน พร้อมกลิ่นหอมละมุนแบบ homemade จะทำให้คุณและคนที่คุณรักมีช่วงเวลาอบอุ่นและอร่อยด้วยกันได้ไม่ยากเลยครับ!
