You Hunt, We Cook at Grume. Hound for the Fresh Roast Chef! 🥩 🔥
"Who would have thought that a meat shop would let us" choose our own meat "and make it live? 😍
At "Grumé," he has the You Hunt We Cook zone - take the meat you want to try and give it to the chef! It will be worth the weight of the meat.
🍖 step is to choose meat from the cupboard, including wagyu, ribeye, angas, portshops.
🔥 Select the cooked menu, including the desired sauce, and the chef will grill it fresh in front of the dish.
💬 The staff recommends very well. Especially if you can't choose whether to grill media or media rare.
Feeling after trying:
"Well, very good! Juicy meat, juicy, slightly burning smell, is good. At first I will buy the meat back to do it myself, but I can't do it this much. I personally like to talk to the chef before doing it like customizing our own dish.
Who doesn't eat meat, can choose seafood to grill or make a spaghetti menu?
Conclusion:
• 💰 The price depends on the selected meat (approximately 500-1,500 baht)
• 📍 Grume. We went to the emsphere branch.Gourmet Market
• ⭐ 9 / 10 for Meat Strings Must Try Once
# Meat review # The meat line can't be missed # Restaurant # Meat # Cool shop
ใครกำลังหา “you hunt we cook emsphere” แล้วสงสัยว่าต้องทำยังไง ราคาแรงไหม คุ้มไหม—อันนี้คือสิ่งที่เราอยากบอกเพิ่มจากที่ไปลองจริง (เผื่อไปครั้งแรกจะได้ไม่งง) 1) ไปถึงแล้วเริ่มตรงไหน? เราเดินเข้าฝั่ง Gourmet Deli/ตู้แช่วัตถุดิบก่อนเลย จะเห็นตู้เนื้อหลายแบบ (เช่น วากิว ริบอาย แองกัส พอร์คช็อป) และบางวันมีซีฟู้ดด้วย จากนั้นค่อยไปที่เคาน์เตอร์ You Hunt We Cook เพื่อให้เชฟรับทำให้ แบบ “จานต่อจาน” ในครัวเปิด 2) ขั้นตอนแบบเร็ว (จำง่าย) - เลือกวัตถุดิบที่อยากกินจากตู้ (เนื้อ/ซีฟู้ด/บางวัตถุดิบอื่น) - เอาไปคุยกับเชฟ: อยากได้สุกระดับไหน ชอบติดมัน/ไม่ติดมัน อยากได้กลิ่นย่างมากน้อย - เลือกซอสและเครื่องเคียง (ถามพนักงานได้เลย เขาแนะนำดี) - ชำระเงิน แล้วรอเชฟย่างสดๆ ให้ดูตรงนั้น 3) เลือกความสุกยังไงให้ไม่พลาด ถ้าไม่ชัวร์ เราว่า “Medium rare” คือจุดปลอดภัยสำหรับสเต๊กหลายชิ้น โดยเฉพาะสายที่อยากได้เนื้อฉ่ำ juicy แต่ถ้าคนไม่ถนัดความแดง เริ่มที่ “Medium” ก่อนก็ได้ (ยังนุ่มอยู่) ส่วนชิ้นที่ไขมันเยอะอย่างริบอาย บางทีสุกขึ้นอีกนิดจะทำให้ไขมันละลายหอมขึ้น 4) ทริคเลือกชิ้นเนื้อให้ตรงสไตล์ - ชอบนุ่มละลาย/มันแทรก: ลองวากิว - ชอบบาลานซ์ นุ่ม+มีกลิ่นเนื้อ: ริบอาย หรือแองกัสบางเกรด - อยากได้ชิ้นใหญ่เคี้ยวเพลิน: เลือกชิ้นหนาหน่อย แล้วบอกเชฟเรื่องการพักเนื้อ (rest) เพื่อความฉ่ำ 5) ราคาประมาณไหน? โดยรวมราคาจะขึ้นกับ “ชนิดและน้ำหนักเนื้อ” + ค่าทำตามน้ำหนักที่ให้เชฟย่างให้ เราเจองบประมาณราวๆ 500–1,500 บาท/จาน (แล้วแต่ชิ้นที่เลือกจริงๆ) ถ้าอยากคุมงบ แนะนำกำหนดงบก่อน แล้วให้พนักงานช่วยชี้ชิ้นที่คุ้มสุดในงบนั้น 6) ไปกับใครดี / เหมาะกับโอกาสไหน เราว่าเหมาะมากกับคนอยากลองหลายแบบแต่ไม่อยากกลับไปย่างเอง เพราะตรงนี้ได้คุยกับเชฟแล้ว “Custom สเต๊ก” ให้ตรงใจสุดๆ และยังเหมาะกับเดต/เพื่อนสายกิน เพราะดูเชฟย่างสดๆ เพลินมาก ถ้าใครไปสาขา Emsphere ครั้งแรก แนะนำไปช่วงไม่หิวจัด จะได้มีเวลาค่อยๆ เลือกเนื้อและคุยกับเชฟเรื่องความสุก ซอส เครื่องเคียง แล้วจะสนุกกับคอนเซ็ปต์ You Hunt We Cook แบบเต็มๆ