Beastie ที่สุดของสเต็กพรีเมียมจาก Iron Chef

ใครเสิร์ชหา “เมนู Beastie” แล้วอยากได้ภาพรวมว่าในร้านมีอะไรน่ากินบ้าง เราสรุปจากประสบการณ์ไปทานจริงให้แบบเข้าใจง่าย (เผื่อเลือกสั่ง/เลือกเซ็ตได้ไวขึ้น) สิ่งที่เด่นของ Beastie คือไลน์ “สเต๊กพรีเมียม” ที่ทำออกมาโทนเข้มข้น หอมถ่าน เพราะเขาย่างด้วยเตา Josper เลยได้กลิ่นรมควันที่ชัดมาก เนื้อจะมีความฉ่ำและผิวด้านนอกเกรียมนิดๆ แบบที่สายสเต๊กชอบ ส่วนอีกจุดที่เห็นแล้วรู้เลยว่าร้านตั้งใจคือ “ตู้ดรายเอจ” ที่โชว์เนื้อวัวพรีเมียมหลายชิ้นให้เห็นกันตรงๆ ใครชอบรสเนื้อที่นัวขึ้น กลิ่นเนื้อชัดขึ้น โอกาสได้ลองแนว dry-aged คือฟินมาก ภาพรวมเมนูที่คนมักมองหาใน Beastie จะวนอยู่กับกลุ่มนี้ - สเต๊กชิ้นใหญ่สายแชร์: Porterhouse / T-bone / Tomahawk เหมาะมากถ้าไป 2–4 คน สั่งเป็นจานหลักแล้วค่อยเพิ่มจานเคียง - เมนูจานรอง/เรียกน้ำย่อย: สลัด หรือจานเล็กๆ ที่ช่วยตัดเลี่ยน (วันที่เราไปเห็นหลายโต๊ะสั่งสลัดมาก่อน แล้วค่อยตามด้วยสเต๊กชิ้นหนา) - ตัวเลือกสำหรับคนไม่ทานวัว: มีพอร์คชอป เนื้อแกะ ปลา และกุ้งล็อบสเตอร์ เลยไปเป็นกลุ่มที่ความชอบต่างกันได้ ไม่ต้องกลัวมีคน “กินไม่ได้” ถ้าให้แนะนำทริคเลือกสั่งแบบไม่พลาด 1) ไปครั้งแรกให้เน้น “สเต๊ก” เป็นพระเอกก่อน แล้วเลือกไซซ์/ชิ้นที่แชร์ได้ จะคุ้มและได้ลองหลายอย่าง 2) ถ้าชอบเนื้อฉ่ำๆ ให้แจ้งระดับความสุกที่ชอบตั้งแต่ต้น (ส่วนตัวเราชอบประมาณ medium rare–medium เพราะยังได้ความนุ่มและความชุ่มของเนื้อ) 3) อย่ามองข้ามเครื่องเคียงและสลัด เพราะช่วยบาลานซ์มื้อได้ดี โดยเฉพาะตอนสเต๊กชิ้นใหญ่ อีกคำถามยอดฮิตของคนหา “เมนู Beastie” คือราคา/ความคุ้ม: ร้านนี้มีตัวเลือกจองเป็นเซ็ตผ่าน Hungry Hub เริ่มราวๆ 1,045 บาทต่อคน ทำให้ลองประสบการณ์แนว fine dining แบบจับต้องได้ง่ายขึ้น แนะนำให้ดูรายละเอียดเซ็ตก่อนจองว่าได้กี่คอร์ส มีเมนูไหนรวมอยู่บ้าง แล้วค่อยเลือกให้ตรงกับจำนวนคนและความหิว สุดท้ายเรื่องบรรยากาศ—ร้านโทนเข้ม ไฟสลัว ฟีล Private Dining มาก และที่นั่งมีจำกัด (ประมาณ 26 ที่) ถ้าเล็งไปฉลองหรือดินเนอร์กับคนพิเศษ แนะนำจองล่วงหน้า จะได้เวลาที่ต้องการแบบไม่ต้องลุ้น พิกัดอยู่แถวห้วยขวาง เปิดช่วงเย็น 17:30–23:00 น. และมีที่จอดฟรีในโครงการ Urban Yard ทำให้ขับรถไปง่ายกว่าที่คิด