Ep.41 อยู่ตปทยังจะสรรหาทำ “ข้าวเหนียวทุเรียน”แบบง่ายและละมุน

สำหรับใครที่ชอบข้าวเหนียวทุเรียนแต่ยังไม่เคยลองทำเอง ขอแนะนำว่าการแช่ข้าวเหนียวในน้ำร้อนจัดเป็นขั้นตอนสำคัญมาก เพราะช่วยให้เม็ดข้าวเหนียวนุ่มและดูดซึมน้ำกะทิได้ดีขึ้น ทำให้ข้าวเหนียวมูนออกมามีความหอมหวานกำลังพอดี ถ้าอยากให้ข้าวเหนียวมูนของคุณนุ่มและหอมน้ำกะทิมากขึ้นลองพักข้าวเหนียวที่คลุกน้ำกะทิไว้ 20-30 นาที ตามสูตรนี้เลยค่ะ สำหรับซอสกะทิทุเรียนนั้น ใช้เนื้อทุเรียนแช่แข็งจะสะดวกและเก็บได้นาน เคี่ยวน้ำกะทิกับเนื้อทุเรียนจนซอสข้น แล้วราดบนข้าวเหนียวมูน รสชาติจะกลมกล่อมมากๆ ใครที่ชอบข้าวเหนียวทุเรียนใส่กล่องสามารถใช้วิธีนี้ทำส่งต่อให้เพื่อนได้ หรือเก็บไว้กินเองที่บ้านก็สะดวกสุดๆ นอกจากนี้ ใส่ใบเตยตอนเคี่ยวน้ำกะทิจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมแบบธรรมชาติที่มีเอกลักษณ์ แนะนำให้ใช้ใบเตยสดเพื่อได้กลิ่นที่ดีสุดๆ ใครที่ชอบรูปภาพสวยๆ ของข้าวเหนียวทุเรียน ลองถ่ายตอนที่ข้าวเหนียวราดด้วยซอสกะทิรวมทั้งเนื้อทุเรียนสด ๆ จะได้ภาพที่น่าทานมาก ใครอยากเตรียมไปปิคนิคหรือทำขายก็เหมาะมากเพราะใส่กล่องง่าย หอมหวานละมุน หวังว่าสูตรและเคล็ดลับนี้จะช่วยให้คุณสนุกกับการทำข้าวเหนียวทุเรียนได้ง่ายและอร่อยเหมือนที่เมืองไทยเลยค่ะ