Ep.61この焦げたチーズケーキのレシピを作れば、人生はより簡単になります。
🫶🏻簡単レシピ!おやつが作れなくても美味しいです。ノイズ!
クリームチーズ250グラム
砂糖60グラム(減糖)、おいしい80 gを入れて
鶏の卵2個
ホイップクリーム130 ml
バニラの香り小さじ1
手摘みの塩
1.220°Cの暖炉で上部と下部を暖める
2.クリームチーズ+砂糖をなめらかにします。
3.一度に1個の卵を入れます。よくかき混ぜます。
4.ホイップクリーム+バニラ+塩を加えます。滑らかになるようにかき混ぜます。
5.20-25分焼く→ダークバーントフェイス。ミディアムスティル。
6.少なくとも4時間は涼しく冷蔵してください。
สำหรับใครที่อยากทำชีสเค้กหน้าไหม้แบบง่าย ๆ แต่ยังไม่มั่นใจหรือไม่มีเตาอบขนาดใหญ่ สูตรนี้เหมาะมากครับ เพราะใช้วัตถุดิบไม่ซับซ้อนและวิธีทำไม่ยุ่งยาก จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมพบว่าการอบด้วยอุณหภูมิสูง 220°C เป็นกุญแจสำคัญที่ช่วยให้หน้าเค้กไหม้อย่างที่ต้องการ และยังรักษาความนุ่มของเนื้อด้านในได้ดีด้วย หากใครมีหม้อทอดไร้น้ำมันก็สามารถใช้แทนเตาอบได้ โดยตั้งอุณหภูมิและเวลาปรับลดเล็กน้อยตามความเหมาะสม นอกจากนี้ การเลือกใช้ครีมชีสที่อุณหภูมิห้องก่อนผสมจะทำให้เค้กเนียนและเข้ากันดียิ่งขึ้น ส่วนวิปปิ้งครีมสามารถเพิ่มปริมาณได้อีกเล็กน้อยเพื่อความนุ่มนวลของเนื้อเค้ก ส่วนการแต่งหน้าชีสเค้กนั้น สำหรับคนที่ชอบความสวยงามแบบญี่ปุ่น สามารถโรยผงโกโก้ หรือผลไม้สดตามชอบ แนะนำให้ตกแต่งหลังจากแช่เย็นเพื่อรักษาความสวยงามของหน้าเค้ก สุดท้าย แช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงจะช่วยให้ชีสเค้กเซ็ตตัวดี และรสชาติเข้มข้นขึ้น เป็นเค้กที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงหรือการทำกินเองที่บ้าน ทำง่ายและอร่อยครับ
