Ep.110
Peanut chicken wing basil# tikkfood # Delicious to tell # Basil # Thai people in foreign countries # whyistarving
จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ลองทำเมนูกระเพราปีกไก่ถั่วลิสงนี้ที่ต่างแดน ได้พบว่าแม้ราคาวัตถุดิบพื้นฐานอย่างต้นกระเพราจะสูงถึง 4.99 ดอลลาร์ ซึ่งเมื่อนำมาคำนวณแล้วตกประมาณ 136 บาทต่อมื้อ แต่รสชาติและความหอมของเมนูนี้ถือว่าคุ้มค่ามาก การเลือกใช้ถั่วลิสงที่ผสมในเมนูนี้ช่วยเพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติที่แตกต่างจากกระเพราปกติ ทำให้เมนูนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างแท้จริง การใช้ผงปรุงรสไก่ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และซีอิ๊วดำช่วยเติมเต็มกลิ่นและรสชาติอย่างครบครัน สำหรับใครที่อยู่ต่างประเทศ แนะนำให้ใช้ต้นกระเพราสดและวัตถุดิบคุณภาพดีเพื่อรักษาความหอมและรสชาติแบบต้นตำรับ นอกจากนี้การแบ่งใช้ต้นกระเพราในสองมื้อ ช่วยลดต้นทุนอาหารและไม่ทำให้วัตถุดิบเสียเปล่า โดยรวมแล้ว สไตล์การปรุงอาหารแบบบ้านที่มีการผสมถั่วลิสงเข้าไป ถือเป็นไอเดียใหม่ที่น่าลองทำเพื่อเพิ่มรสชาติและความแปลกใหม่ให้กับเมนูกระเพรา สุดท้ายนี้ขอแนะนำว่าควรติดตามแฮชแท็ก #tiktokfood #อร่อยบอกต่อ เพื่อค้นพบสูตรอาหารและเคล็ดลับดีๆ อีกมากมายจากชุมชนคนไทยในต่างแดนและทั่วโลก
