สูตรขิงมะกรูดมะนาวดองน้ำผึ้งนี้เป็นหนึ่งในสมุนไพรไทยที่เราสามารถทำกินเองได้อย่างง่ายและมีประโยชน์มากจริงๆ ค่ะ ส่วนตัวได้ลองทำตามสูตรนี้อยู่บ่อยครั้ง ได้ผลลัพธ์ที่ดีทั้งในเรื่องสุขภาพและรสชาติที่ทานง่าย ไม่หวานเกินไปและมีกลิ่นหอมของสมุนไพรสดที่ช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร สิ่งที่ชอบมากคือการหมักในน้ำผึ้งที่ช่วยเก็บรักษาได้นาน โดยไม่ต้องแช่เย็น ซึ่งตามประสบการณ์ของเรา หมักไว้อย่างน้อย 2 อาทิตย์ กลิ่นและรสจะเริ่มปรับตัวนุ่มนวลแต่ยังยังคงคุณสมบัติของขิงสด มะกรูด และมะนาวได้ดี ในขั้นตอนการหมัก แนะนำให้เปิดฝาขวดทุกวันเพื่อปล่อยก๊าซและกดสมุนไพรลงไปในน้ำผึ้ง จะช่วยป้องกันการเกิดราได้ดี และระวังอย่าให้สมุนไพรลอยขึ้นเหนือผิวน้ำผึ้งเพื่อไม่ให้เกิดเชื้อรา นอกจากนี้สูตรนี้เปิดโอกาสให้เราเติมสมุนไพรอื่นๆ ที่ชอบ เช่น ใบเตย ใบกระเพรา หรือชะเอมเทศ เพื่อเพิ่มรสชาติและประโยชน์เพิ่มเติมตามแต่ชอบใจ แต่ถ้าไม่มั่นใจก็ไม่จำเป็นต้องใส่เพิ่มเติมจะปลอดภัยมากกว่า เมื่อน้ำผึ้งหมักพร้อมสมุนไพรครบกำหนดแล้ว สามารถนำมาทานโดยตรง หรือนำไปปั่นรวมกับน้ำแข็งเป็นเครื่องดื่มสุขภาพได้เลยค่ะ ซึ่งช่วยในเรื่องล้างไขมันในหลอดเลือด และดีต่อระบบขับถ่ายและล้างพิษสะสมในร่างกาย จากประสบการณ์ทำตามสูตรนี้มาหลายครั้ง ร่างกายรู้สึกสดชื่นและระบบย่อยทำงานดีขึ้นด้วย สรุปแล้ว นี่เป็นวิธีทำสมุนไพรดองน้ำผึ้งที่ง่ายและปลอดภัย เหมาะกับคนที่ต้องการดูแลสุขภาพจากธรรมชาติ และอยากทดลองวิธีล้างพิษด้วยสมุนไพรที่หาได้ง่ายในครัวบ้านเราอย่างขิงสด มะกรูด และมะนาวสดค่ะ