สำหรับใครที่ชื่นชอบรสชาติอาหารไทยแท้ ๆ ส้มตำถือเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาดโดยเฉพาะส้มตำแซ่บอีหลีที่ขึ้นชื่อเรื่องความจัดจ้านและความสดของวัตถุดิบ ผมเองเป็นคนหนึ่งที่หลงใหลในความแซ่บรสเด็ดของส้มตำ โดยเฉพาะเวลาที่ได้ทานกับเพื่อน ๆ ในบรรยากาศสนุกสนาน ทำให้มื้ออาหารนั้นไม่น่าเบื่อและน่าจดจำมากขึ้น ส้มตำแซ่บอีหลีที่ผมชื่นชอบนั้นมีรสชาติเผ็ดเปรี้ยวหวานที่ลงตัว เส้นมะละกอกรอบกรุบกรอบ น้ำปลาร้าหอม ๆ ที่ใช้เป็นสูตรเด็ดเฉพาะ มีทั้งส้มตำไทย ส้มตำปู ส้มตำปลาร้าให้เลือกตามชอบ นอกจากความอร่อยแล้ว ส้มตำยังดีต่อสุขภาพเพราะมีผักสดหลากหลายชนิด และแคลอรีต่ำ เหมาะทั้งกับคนที่รักสุขภาพและอยากลดน้ำหนัก บ่อยครั้งผมชอบพาเพื่อน ๆ ไปร้านที่มีบรรยากาศเป็นกันเอง พร้อมกับส้มตำแซ่บอีหลีที่อร่อยชวนมาชิมจนต้องบอกต่อ ความรู้สึกที่ได้ลิ้มรสชาติที่แท้จริงของอาหารอีสานในแบบฉบับต้นตำรับโดยไม่ต้องไปไกลถึงภาคอีสาน เป็นความสุขเล็ก ๆ ที่ผมอยากแนะนำให้ทุกคนได้ลองสัมผัสดูครับ