Pan Piñita (Pan dulce) 🇻🇪 🥐
El propio pan de panadería… en 5 minutos no quedó nada en la mesa 😮🔥
Suavecito, esponjoso y con un buen café… uff, qué delicia ☕🤤
📝 Ingredientes
500 g de harina de trigo (4 tazas)
200 g de azúcar (1 taza)
7 g de levadura seca (2 ¼ cucharaditas)
250 ml de leche
2 huevos
50 g de margarina
Sal (1 cucharadita)
1 cucharadita de vainilla
👩🍳 Procedimiento
•Activa la levadura
Mezcla la levadura con un poco de la leche tibia y un poco de azúcar. Deja reposar 5–10 minutos hasta que espume.
Ojo 👀: aquí solo usé un poquito de las cantidades que ya están arriba, esto es al ojo por ciento 😂😂
•Mezcla los secos
En un bowl agrega la harina, el azúcar y la sal.
•Integra los líquidos
Añade los huevos, la vainilla, el resto de la leche y la levadura activada. Mezcla bien.
•Agrega la margarina (mantequilla)
Incorpora la margarina suave y comienza a amasar hasta lograr una masa lisa y elástica (10–15 minutos).
•Primer levado
Tapa la masa y deja reposar hasta que doble su tamaño (aprox. 1 hora).
•Forma las piñitas
Divide la masa en porciones y forma bolitas.
•Segundo levado
Déjalos reposar nuevamente hasta que crezcan, Le hacen la forma característica de la piñita con una tijera ✂️
•Hornea
Lleva al horno a 170°C (340°F) por 12 minutos o hasta que estén doraditos.
•Sácalos del horno, píntalos con el melao y agrégales más azúcar por encima 🤤
🍯 Melao
📝Ingredientes
200 g de azúcar (1 taza)
200 ml de agua
1 rama de canela
👩🏻🍳Procedimiento
• Lleva el azúcar, el agua y la rama de canela a una olla.
• Hierve por 3 a 6 minutos.
Y listo, a disfrutar este delicioso pan piñita con un buen café y un buen queso guayanés ☕🧀😋
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Making Pan Piñita at home is a wonderful way to connect with Venezuelan culinary tradition and enjoy freshly baked, sweet bread that rivals your local bakery's. One tip I’ve found useful is to be attentive during the yeast activation stage. The yeast should foam well after 5 to 10 minutes in warm milk and a pinch of sugar – this ensures your dough will rise beautifully. Also, kneading the dough until it becomes smooth and elastic, which can take about 10-15 minutes, really helps in developing the perfect fluffy texture. When shaping the piñitas, using scissors to make characteristic cuts adds to their unique appearance and helps with even baking. Baking at 170°C (340°F) ensures they turn golden but remain soft inside. The melao glaze is the perfect finishing touch. Simmering sugar, water, and cinnamon for several minutes until slightly thickened creates a flavorful syrup that gives Pan Piñita its delightful shine and sweetness. From my own experience, pairing Pan Piñita with a strong cup of coffee and fresh guayanés cheese balances the sweetness and enriches the eating experience, making it a truly comforting snack or breakfast treat. This recipe is also quite forgiving, so even if you’re new to bread making, don’t hesitate to try it out and adapt to your taste! Enjoy the process and the amazing flavors of this Venezuelan classic right in your own kitchen.
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