Hujan hujan gini enaknya ya makan ceker kuah pedas
Hujan hujan gini pengen yg pedes dan berkuah nikmat pokonya buat buka puasa,
1/2 kg ceker ayam
1bungkus jamur enoki
Beberapa helai sawi putih
Bumbu halus balado
Daun salam serai
Bumbu halus tambahan :
Bawang merah 7
Bawang putih 4
Rawit sesuai selera
1sdt ketumbar
1sdt lada bubuk
1/2 ruas jari kunyit dan jahe
Tumis bumbu halus dan aromatik masukkan ceker dan sayuran, tambahkan air lalu tambahkan kaldu sapi dan gula putih sesuai selera/opsional.
#IndahnyaRamadhan #resepmasakanrumahan #cekerpedas #masakanpedas
Selain bahan utama dan bumbu yang sudah disebutkan, Anda bisa menambahkan kaldu sapi agar rasa kuah semakin gurih dan kaya. Jangan lupa sesuaikan jumlah rawit sesuai selera pedas masing-masing agar tetap nyaman dinikmati. Untuk variasi, bisa juga menambahkan tomat atau potongan cabai hijau sebagai pelengkap agar rasanya lebih segar dan berwarna. Jika suka tekstur yang lebih renyah, memasukkan jamur enoki terakhir saat kuah hampir matang akan membuatnya tetap lezat. Saat memasak ceker, pastikan direbus hingga empuk agar mudah disantap dan bumbu meresap sempurna. Saya biasanya merebus ceker sekitar 30 menit sebelum menumis bumbu agar kuah terasa lebih nikmat. Hidangan ini sangat cocok sebagai teman berbuka puasa saat cuaca dingin atau hujan, karena kuahnya yang hangat dan pedas mampu membangkitkan selera makan. Selamat mencoba resep ini di rumah dan rasakan sensasi kehangatan serta kepedasan yang memuaskan!
