ไวน์อิตาลีแจ่มๆ เจอกับ ซี่โครงหมูBBQ
เผื่อใครกำลังเล็ง “ไวน์บูมเมอแรง” อยู่ เราลองเป็นตัว Mont Clair Boomerang Cabernet (หลายร้านจะเขียนว่า Mont Clair wine / Boomerang Cab) แล้วรู้สึกว่าเป็นไวน์แดงที่เหมาะกับสายปิ้งย่างมาก โดยเฉพาะมื้อที่มีซี่โครงหมู BBQ ซอสหวานๆ เค็มๆ แบบนี้ โทนกลิ่น/รสที่ได้จากแก้วแรกจะไปทางผลไม้สีเข้ม เช่น แบล็กเคอร์แรนท์ พลัม และมีความสไปซ์นิดๆ พอดื่มจะรู้สึกแทนนินชัดแต่ไม่โหด (ไม่ได้ฝาดจนปากแห้ง) ซึ่งจุดนี้แหละที่ช่วย “ตัดเลี่ยน” ของเนื้อหมูและความหวานของซอส BBQ ได้ดี ทำให้กินไปเรื่อยๆ แล้วไม่เบื่อ ทริคส่วนตัวที่ทำให้ไวน์ Boomerang ดื่มสนุกขึ้น: 1) แช่ให้เย็นนิดก่อนดื่ม: เราชอบเอาเข้าตู้เย็นสัก 15–20 นาทีให้เย็นลงเล็กน้อย จะทำให้ความฝาดนุ่มขึ้นและกลิ่นผลไม้ชัดขึ้น 2) เปิดขวดพัก/รินวนแก้ว: ถ้ามีเวลาเปิดทิ้งไว้สัก 10–15 นาที หรือรินแล้ววนแก้ว จะช่วยให้กลิ่นออกมาเต็มขึ้น โดยเฉพาะถ้าเพิ่งเปิดใหม่ๆ 3) เลือกจานกับแกล้มให้เข้าทาง: นอกจากซี่โครงหมู BBQ แล้ว เข้ากับไส้กรอกย่าง เบอร์เกอร์เนื้อ ซี่โครงอบ หรือแม้แต่พิซซ่าหน้าพริก/เปปเปอโรนี เพราะแทนนินกับความเข้มของไวน์ไปกันได้กับอาหารรสจัดและมีไขมัน เรื่อง “ราคา” ของ Mont Clair Boomerang Cab เราเจอว่ามักแกว่งตามโปรฯ และช่องทาง (ซูเปอร์/ร้านไวน์/ออนไลน์) แนะนำให้ดูช่วงโปร 1 แถม 1 หรือคูปองลด จะคุ้มสุด ถ้าใครกำลังหาคำตอบแนว “mont clair boomerang cab ราคาเท่าไหร่” ให้ลองเช็ครอบโปรช่วงสิ้นเดือน/เทศกาล จะมีดีลบ่อย อีกอย่างที่อยากแชร์คือบรรยากาศมีผลมาก ถ้าทำมื้อ BBQ ที่บ้าน ลองจัดโต๊ะแบบฟีล Urban Street นิดๆ เปิดเพลงเบาๆ แล้วดื่ม Boomerang ไปกับเนื้อย่างร้อนๆ จะได้ฟีลเหมือนไปนั่งร้านไวน์บาร์เลย สรุปแบบคนกินจริง: ถ้าชอบไวน์แดงดื่มง่าย กลิ่นผลไม้เข้ม แทนนินกำลังดี และอยากได้ตัวที่เข้ากับเมนูย่างๆ ไวน์ Boomerang Mont Clair Cabernet เป็นตัวที่หยิบง่ายและจับคู่กับซี่โครงหมู BBQ ได้ลงตัวมาก
