✨🍌Orchid🍌✨
🍌 the orchid 🍌
...Chewitchy orchid is a type of Thai dessert whose main components are water orchid and coconut milk.
✨ ingredients ✨
* Wava orchid or any other type of banana suitable for baking (e.g., banana, egg orchid)
* Coconut milk, freshly squeezed or box coconut milk
* Sugar
* Salt
✨ how to do it in general. ✨
* Prepare Banana: Choose a banana that is ripe, not too hard or messy, peeled and cut into slices.
* Boil coconut milk: Put coconut milk in a pot. Set a light, do not need to boil.
* Seasoned: Add the sugar and salt to the coconut milk. Stir the mixture to dissolve well.
* Add bananas: Once the coconut milk has been seasoned, add the sliced bananas. Boil for a moment until the bananas are cooked and soft.
* Ready to serve: Turn off the light, scoop in the cup, ready to eat hot and cold
นอกจากกล้วยน้ำว้าที่ใช้ทำกล้วยบวชชีแล้ว คุณยังสามารถลองใช้กล้วยชนิดอื่นๆ เช่น กล้วยหอม หรือตามชอบ เพื่อเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นหอมของขนมได้ตามใจชอบ ส่วนตัวผมเคยลองใช้กล้วยหอมกับกล้วยน้ำว้าผสมกันแล้วได้รสชาติที่หวานกลมกล่อมและมีกลิ่นหอมละมุนมากขึ้น อีกหนึ่งเทคนิคสำหรับการต้มกล้วยในน้ำกะทิคือ ควรต้มด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้น้ำกะทิแตกมันแล้วเสียรสชาติ และต้องคอยคนเบาๆ เพื่อไม่ให้กะทิกระเด็นติดหม้อ ทำให้กล้วยสุกนิ่มพอดีโดยไม่เละ สำหรับน้ำกะทิ หากหาได้ ควรใช้กะทิสดจะให้รสชาติดีและหอมกว่ากะทิกล่องมาก และใส่น้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ พยายามชิมระหว่างต้มเพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจ เคล็ดลับสุดท้าย ที่ผมชอบคือเสิร์ฟกล้วยบวชชีพร้อมน้ำแข็งหรือแช่เย็นเล็กน้อย ทำให้ขนมหวานนี้กลายเป็นเมนูโปรดที่กินได้ทั้งร้อนและเย็น รับรองว่าคนที่ชอบกล้วยบวชชีจะต้องยิ้มได้เมื่อได้ลองทำเองที่บ้าน
