Can sneak at any time

ตำเส้นพวงถือเป็นเมนูเส้นเล็กที่สามารถปรับแต่งได้ตามความชอบของแต่ละคน ไม่ว่าจะเพิ่มผักสดอย่างถั่วฝักยาว ใบสาระแหน่ หรือแม้แต่แตงกวา เพื่อเพิ่มความสดชื่นและความกรุบกรอบในทุกคำ อีกทั้งยังสามารถเลือกใช้ปลาร้ารสเข้มข้นที่ผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถันทำให้กลิ่นหอมชวนกินมากขึ้น ผมเคยลองทำตำเส้นพวงเองที่บ้านโดยใช้เส้นเล็กเหนียวนุ่มและปลาร้าธรรมชาติ นำมาตำด้วยพริกป่นและกระเทียมสด หลังจากเพิ่มผักต่าง ๆ ลงไป กลายเป็นเมนูที่กินง่ายแต่รสชาติจัดจ้าน ได้ความแซ่บที่แท้จริง เหมาะสำหรับมื้อว่างหรือมื้อหลักที่ไม่อยากใช้เวลามาก สำหรับใครที่ชอบทานรสจัด แนะนำให้ลองเพิ่มน้ำมะนาวและน้ำตาลเล็กน้อย เพื่อปรับสมดุลความเปรี้ยวและหวานให้เข้ากัน เป็นเมนูที่สามารถแอบแซ่บได้ทุกเมื่อ ไม่ว่าจะกินตอนกลางวันหรือกลางคืน ถือเป็นเมนูที่จะแนะนำให้ทุกบ้านมีติดไว้จริง ๆ