Jia Ting Suki Ma La(サムットプラーカーン)

ถ้าใครกำลังหาร้านบุฟเฟต์แถวสมุทรปราการที่ “ได้ครบทั้งปิ้งย่างและสุกี้” เราว่าเจียถิงสุกี้หม่าล่าเป็นตัวเลือกที่ไปแล้วคุ้มแบบกินสนุกจริงๆ จุดที่เราชอบคือโต๊ะจะมีเตาปิ้งย่างพร้อมหม้อสุกี้แบบสองช่อง ทำให้เลือกได้ว่าจะซดน้ำซุปหม่าล่าเผ็ดๆ หรือสลับไปช่องซุปใส/ซุปเบาๆ (แล้วแต่วันที่ร้านจัด) เหมาะมากสำหรับคนมากันหลายคน เพราะบางคนกินเผ็ดไม่เก่งก็ยังอร่อยได้ ไลน์อาหารที่เราหยิบซ้ำคือ “เนื้อสไลด์” ที่มีหลายแบบ เอาไปย่างหรือแกว่งในหม้อสุกี้ก็ได้ เนื้อบางกำลังดี สุกไว ไม่ต้องรอนาน ส่วนสายปลาอย่างเราคือฟินกับซาชิมิรวม มีทั้งแซลมอน ทูน่า ปูอัด และไข่หวาน จัดจานมาสวย แซลมอนชิ้นหนาดี (ฟีลแซลม่อนตรงปกจริง) แล้วก็มีเมนูแซลมอนอีกหลายสไตล์ เช่น แซลมอนดองซีอิ๊วที่โรยพริกกับงาขาว กินคู่สาหร่าย/ข้าวคือเข้ากันมาก หรือแบบราดซอสเข้มข้นก็จะได้ความนัวๆ เพิ่มขึ้น อีกโซนที่ช่วยบาลานซ์ความเผ็ดของหม่าล่าได้ดีคือ “ตู้ผัก” ผักสดเรียงเป็นถาดๆ เลือกง่าย เราจะหยิบผักใบกรอบๆ มาต้มในช่องน้ำซุปใส แล้วคีบกลับไปกินคู่เนื้อย่าง ช่วยตัดเลี่ยนได้ดีมาก ใครชอบจัดเซ็ตเอง แนะนำให้ทำจานผัก-เห็ดไว้สักจาน แล้วค่อยๆ ใส่ในหม้อ จะคุมความสุกและความกรอบได้ตามใจ สำหรับเครื่องดื่มก็สะดวก มีทั้งเครื่องกดน้ำอัดลมและโถน้ำให้เลือกหลายแบบ เวลาเผ็ดๆ แล้วกดน้ำเย็นมาดื่มคือช่วยได้เยอะ (แต่ถ้าเผ็ดมากๆ เราแนะนำดื่มน้ำเปล่าหรือเครื่องดื่มไม่หวาน จะช่วยได้กว่า) ทริคส่วนตัวเวลาไปกินปิ้งย่าง+สุกี้แบบนี้: เริ่มจากซุปก่อนนิดนึงให้ท้องอุ่นๆ แล้วค่อยลุยย่าง จากนั้นสลับด้วยซาชิมิ/ผักเป็นช่วงๆ จะกินได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยน และถ้าอยากได้รสคล้าย “หมูกระทะน้ำจิ้มกะปิ” (แนวเค็มนัว หอมกะปิ) ลองผสมซอสซีฟู้ดกับกระเทียม พริก และเติมความเค็มนัวด้วยซอส/เครื่องปรุงที่มีกลิ่นหมักๆ ที่โต๊ะ (ถ้ามี) จะได้ฟีลใกล้เคียงแบบกินกับของย่างมากๆ โดยรวมเราว่าร้านนี้เหมาะกับวันอยากกินจัดเต็ม ทั้งหม้อสุกี้สองช่อง ปิ่งย่าง ซาชิมิ และแซลมอนหลายเมนู ใครอยู่สมุทรปราการหรือแวะมาแถวนี้ ลองเซฟไว้เป็นลิสต์ได้เลย