Milkfill: สวรรค์ของพัฟฟ์นโปเลียนย่านจิมซาจุ่ย ✨
ท่ามกลางความคึกคักของย่านจิมซาจุ่ย ร้าน "Milkfill" กลายเป็นจุดหมายใหม่ที่คนรักขนมหวานต้องแวะมาเช็คอิน ร้านนี้ตั้งอยู่ในทำเลที่หาไม่ยากบนถนน Carnarvon โดดเด่นด้วยขนมสไตล์นโปเลียนที่ทำสดใหม่ ตัวแป้งพัฟฟ์ถูกอบจนได้เลเยอร์ที่บางกรอบและมีความหอมของเนยที่เป็นเอกลักษณ์ชัดเจน เป็นร้านแบบ Takeaway ที่ออกแบบมาให้ถือทานเดินชมเมืองได้อย่างสะดวกสบาย 🏙️
…
..
.
🌧️ From a glimpse, into the full story 🌧️
.
..
…
เรื่องเล่าความกรอบจากแป้ง 48 ชั้นที่ Milkfill 🌃
เสน่ห์ที่ทำให้ใครหลายคนยอมมายืนรอคิวคือความพิถีพิถันในการซ้อนชั้นแป้งที่มากถึง 48 ชั้น เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบฟูและเบาบางที่สุดเมื่อกัดลงไป ตัวร้านจะอบแป้งพัฟฟ์ใหม่ๆ ตลอดเวลา ทำให้บรรยากาศหน้าร้านอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเนยและน้ำตาลไหม้ที่ชวนให้คนเดินผ่านไปมาต้องหยุดมอง เป็นการนำเสนอขนมหวานที่เรียบง่ายแต่เปี่ยมไปด้วยคุณภาพของวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี
.
มิติใหม่ของการทานนโปเลียนที่เน้นความสดใหม่ 📸
ความโดดเด่นของ Milkfill คือการรักษามาตรฐานความกรอบของแป้งพัฟฟ์ควบคู่ไปกับความนุ่มละมุนของตัวไส้ครีม ซึ่งแต่ละเมนูจะถูกเตรียมขึ้นอย่างประณีตเพื่อให้เข้ากับความกรอบของเลเยอร์แป้ง เป็นประสบการณ์การทานขนมที่สร้างความประทับใจผ่านเนื้อสัมผัสที่ตัดกันอย่างลงตัว ถือเป็นอีกหนึ่งพิกัดของหวานที่สะท้อนถึงรสนิยมความใส่ใจในการทำขนมแบบร่วมสมัยในฮ่องกงที่ต้องมาลองด้วยตัวเองสักครั้ง
.
ไฮไลท์ที่แนะนำ with phichit
🎆 Mille Puffs Signature: พัฟฟ์นโปเลียน 48 ชั้นที่เป็นตัวเอกของร้าน
🔥 Caramelised Topping: หน้าพัฟฟ์ที่เคลือบด้วยน้ำตาลไหม้เพิ่มความหอมกรอบ
🥛 Fresh Cream Filling: ตัวไส้ครีมที่เน้นความสดและรสชาติที่นุ่มละมุน
🏠 Tsim Sha Tsui Spot: พิกัดร้านที่สะดวกต่อการซื้อและถือทานง่าย
.
🪧 : เปิดบริการ 11:00 - 21:00 น.
🗺️ : Carnarvon Road, Tsim Sha Tsui
🚕 : MTR Tsim Sha Tsui (ทางออก B2 เดินต่อประมาณ 3 นาที)
.
One more thing: ความกรอบของแป้ง 48 ชั้นที่นี่ร่วงกระจายสะใจมากครับ แนะนำให้ทานทันทีตอนที่ได้รับมา เพราะความร้อนของแป้งที่เพิ่งอบเสร็จใหม่ๆ ตัดกับความเย็นของไส้ครีมข้างในคือที่สุดของความฟินแล้วครับ ☁️
.
สำหรับคนที่ชื่นชอบขนมหวานแนวพัฟฟ์นโปเลียน การได้มาลิ้มลองที่ Milkfill คือประสบการณ์ที่พลาดไม่ได้ครับ เพราะนอกจากความกรอบบางเบาของแป้งที่อบสดใหม่ทุกวันแล้ว ความพิถีพิถันในการซ้อนแป้งถึง 48 ชั้นนี้ ทำให้เวลาเคี้ยวจะได้สัมผัสที่กรอบฟูและมีความกรุบกรอบประหนึ่งเป็นเลเยอร์ที่บางมากแต่เต็มไปด้วยรสสัมผัสของเนยแท้ สิ่งที่ผมชอบมากคือรสชาติของไส้ครีมสดที่ไม่หวานจนเกินไป แต่ยังคงความนุ่มนวลและเข้ากันกับแป้งได้อย่างลงตัว เมนู Mille Puffs Signature ที่มีการเคลือบน้ำตาลไหม้ด้านบนช่วยเพิ่มความหอมกรอบมากยิ่งขึ้น ยิ่งกินตอนที่เพิ่งออกจากเตาใหม่ ๆ จะได้รสสัมผัสที่ดีที่สุด นอกจากนี้ ร้านตั้งอยู่ในทำเลที่สะดวกใจกลางย่านจิมซาจุ่ย ใกล้ MTR สถานี Tsim Sha Tsui ทำให้ง่ายต่อการแวะซื้อและเดินทานในเมืองเลย นอกจากนี้ ทางร้านยังออกแบบรูปแบบการขายแบบ Takeaway ที่ทำให้ถือทานได้สะดวก ไม่ต้องกังวลเรื่องที่นั่งหรือบรรยากาศร้าน เพราะสามารถเดินชมบรรยากาศรอบ ๆ ไปพร้อมกับกินขนมพัฟฟ์กรอบ ๆ นี้ได้เลย ใครที่กำลังมองหาของหวานสไตล์ฝรั่งเศสร่วมสมัยในฮ่องกง ที่นี่ตอบโจทย์ได้ครบทั้งคุณภาพวัตถุดิบ รสชาติ และฟีลลิ่งกับบรรยากาศย่านท่องเที่ยวที่คึกคัก ถือเป็นอีกจุดเช็คอินที่น่าประทับใจและคุ้มค่าที่จะมาเยือนครับ
