Bincho: The Art of Grilling with Bingjotan Wood Charcoal✨
Immerse yourself in the smoldering aromas of fire smoke and the unique flavors of famous Japanese yakitori shops that pin down in the new landmark in the heart of downtown. The decor emphasizes modern Japannis-style luxury that remains warm with wood materials and soft lighting. Offers a relaxed and personalized feel. Perfect for sitting and watching a chef show off his meticulous grilling craft at the counter at every stroke. 🏙️
...
..
.
🌧️ From a glimpse, into the full story. 🌧️
.
..
...
Intense tactile taste from a fair fire roast. 🌃
The main heart of this meal is "Torimomo Don," a soft, juicy chicken hip-faced rice and "Butabara Don," a pork belly-faced rice that is grilled until its charred skin impeccably interfaces with a special sauce. Even more so, when paired with "Nami Yakitori Moriawase," a selection kit of yakitori that strikingly draws out the flavors of raw materials through the flames of Bing Jotan charcoal, it helps create a deep and impressive marshland taste dimension in every word eaten.
.
A refreshment that harmonizes with premium grade matcha work. ✨
In addition to the fishy menu, the drink complements perfection. Both "Matcha Orange," which offers a refreshing citrus and matcha concentration, and "Coconut Matcha," which draws on the fragrance of coconut juice to enhance the taste of tongue-in-cheek, make this visit to Bincho a moment of both euphoria and the discovery of beauty that lurks intentionally into every detail of the food.
.
The menu tried with phichit.
🍗 Torimomo Don: Rice Face Hip Soft Meat Chicken Juicy Juicy, Roast Comes With A Clear Charcoal Scent
🥓 Butabara Don: A pork belly face rice where it and the meat balance well together; topped with a rich flavor sauce.
🍢 Nami Yakitori Moriawase: Special Skewered Yakitori Dress. Seasoned Come Fit To Chew Raw Materials
🍵 Matcha Series: Refreshing Matcha Orange, and the most fragrant Coconut Matcha
.
🪧: Open daily, 10: 00 to 22: 00.
🗺️: One Bangkok Project, L1 Floor
🚕: Easy to travel with the MRT, Lumbini Station (Exit 1) or park on the project.
.
One more thing: I recommend to reserve a seat in front of the bar. You will see the rare Bingjoton charcoal fire control technique and the aroma of grilled chicken will really stimulate food difficulty. Anyone looking for a traditional yakitori in a premium atmosphere can't miss it here. ☁️
.
# Bincho # OneBangkok # Yakitori # Food review # withphichit
นอกจากความอร่อยของยากิโทริที่ย่างด้วยถ่านบิงโจตันซึ่งมีคุณสมบัติพิเศษช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นแล้ว Bincho สาขา One Bangkok ยังใส่ใจในทุกรายละเอียดของวัตถุดิบ เช่น ข้าวหอมมะลิสำหรับข้าวหน้าไก่และหมูที่คัดสรรมาอย่างดี ช่วยเติมเต็มประสบการณ์การรับประทานให้สมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้น ผมแนะนำให้ลองนั่งที่เคาน์เตอร์บาร์ตรงหน้าครัว เพราะนอกจากจะได้เห็นเทคนิคการควบคุมไฟและการย่างถ่านบิงโจตันแบบสด ๆ แล้วยังได้สัมผัสกลิ่นหอมของไก่ย่างที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารจริง ๆ ครับ การผสมผสานความเก๋าของถ่านบิงโจตันกับสูตรซอสสูตรเฉพาะของทางร้านทำให้แต่ละไม้ยากิโทริมีมิติของรสชาติลึกซึ้งและประทับใจ สำหรับเครื่องดื่ม ผมชอบ "Matcha Orange" ที่ให้ความสดชื่นของส้มซึ่งตัดกับความขมเข้มของมัทฉะอย่างลงตัว และ "Coconut Matcha" ที่นำความหอมมันของน้ำมะพร้าวมาคลุกเคล้ากับมัทฉะระดับพรีเมียม ทำให้รู้สึกสดชื่นและผ่อนคลายไปกับรสชาติใหม่ ๆ ที่ไม่เหมือนใคร การเดินทางก็สะดวกสุด ๆ ด้วย MRT สถานีลุมพินี แล้วเดินเท้าไม่ไกล หรือจะขับรถมาก็มีที่จอดรถของโครงการ One Bangkok ให้บริการ ใครชอบอาหารญี่ปุ่นรสชาติเข้มข้นที่เน้นงานย่างด้วยถ่านไม้แท้ ๆ แบบนี้ แนะนำให้จองที่นั่งล่วงหน้าเพื่อสำรองที่นั่งบาร์ไว้นะครับ เพราะบรรยากาศและโชว์ฝีมือย่างจะช่วยเพิ่มความพิเศษให้มื้ออาหารของคุณมากขึ้นแน่นอน