ถ้าพูดถึงเครื่องแกงใต้ หลายคนอาจจะนึกถึงรสชาติเผ็ดจัดจ้าน และกลิ่นเครื่องเทศสดใหม่ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว สำหรับผม เครื่องแกงใต้ที่งานเชิญยิ้มเชิญอร่อยครั้งนี้ถือว่ามีความพิเศษมากเพราะได้ลองของแท้ที่ทางร้านเอกอร่อยนำมาจำหน่ายโดยตรง พริกแกงใต้ของที่นี่มีกลิ่นหอมของสมุนไพรหลายชนิดที่คัดสรรมาอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นพริกแห้ง ขมิ้น กระเทียม หรือผิวมะกรูด ซึ่งเวลาปรุงออกมาจะให้รสชาติกลมกล่อมคู่กับความเผ็ดร้อนที่ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูอาหารใต้ต่าง ๆ อย่างแกงไตปลา แกงส้ม หรือแม้แต่ขนมจีนน้ำยาใต้ อีกจุดเด่นที่ผมชอบคือความสดของเครื่องแกงที่ยังคงไว้ซึ่งรสชาติสดจากการโขลกเอง ไม่ใช่แบบสำเร็จรูปที่มีการเติมกลิ่นสังเคราะห์ ทำให้ทุกจานที่ได้กินรู้สึกถึงความตั้งใจและประสบการณ์ทำเครื่องแกงจากเจ้าแม่เครื่องแกงแท้ ๆ ถ้าใครอยากสัมผัสรสชาติเครื่องแกงใต้แท้ ๆ แนะนำให้ไปเยี่ยมชมที่ตลาดเชิญยิ้ม เชิญอร่อย ณ เซ็นทรัลนครศรีฯ ถึงวันที่ 5 พฤศจิกายนนี้ รับรองว่าคุณจะได้ทั้งความอร่อยและเรียนรู้ประวัติศาสตร์ของเครื่องแกงใต้ที่หาทานได้ยากในกรุงเทพฯ และจังหวัดอื่น ๆ สำหรับผู้ที่สนใจสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมหรือสอบถามได้จากเจ้าหน้าที่ที่บูธ เอกอร่อยเครื่องแกงใต้โดยตรง ที่จะมีคำแนะนำดี ๆ และสูตรเด็ดให้ลองทำตามกันเองที่บ้านอีกด้วย