RECIPE RAMADHAN EPS 1 || AYAM MASAK PAPRIK SIMPLE
🛒 Bahan-bahan:
• ayam (potong kecil)
• 3 ulas bawang putih (cincang)
• 1 biji bawang besar (hiris)
• 2 sudu besar cili kisar
• 2 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar sos ikan
• 1 sudu besar kicap manis
• 1 sudu kecil gula
• Sedikit air (ikut nak kuah banyak mana)
🥦 Sayur (ikut suka, tapi biasa orang guna):
• Putik jagung
• Lobak merah
• Kacang panjang
• Cili merah besar
• Daun limau purut (optional tapi wangi!)
• Daun bawang
⸻
👩🏻🍳 Cara Masak:
1.Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai naik bau.
2.Masukkan cili kisar, tumis sampai pecah minyak.
3.Masukkan ayam, kacau sampai ayam bertukar warna.
4.Masukkan sos cili, sos tiram, sos ikan, kicap manis & gula.
5.Tambah sedikit air, biar mendidih.
6.Masukkan semua sayur, kacau rata.
7.Masak sampai kuah pekat dan sayur lembut sikit (jangan overcook).
8.Akhir sekali tabur daun bawang & daun limau purut.
TUP TUP SIAP DAH MENU BERBUKA KITA 🔥
selamat mencuba lemonbestie 🫶🏻
Selain resepi asas ayam masak paprik yang dikongsi, anda juga boleh menambahkan variasi untuk meningkatkan rasa dan tekstur hidangan. Contohnya, anda boleh menggoreng ayam terlebih dahulu sehingga keemasan sebelum dimasak bersama sos paprik untuk rasa yang lebih rangup dan berlapis. Selain itu, gunakan sos ikan berkualiti tinggi seperti disarankan dalam gambar untuk menambah aroma dan kelazatan masakan. Penggunaan sayur-sayuran segar seperti putik jagung, lobak merah, dan kacang panjang bukan sahaja memberikan rasa yang seimbang malah warna yang menarik, menjadikan hidangan lebih menyelerakan. Jangan lupa untuk tidak terlebih masak sayur agar kekal rangup dan memberi tekstur yang enak ketika dimakan. Untuk nasi yang sesuai dipadankan bersama ayam masak paprik, nasihat saya adalah memilih nasi putih yang berkualiti dan tidak terlalu lembik supaya boleh menyerap kuah paprik dengan baik. Pelengkap seperti telur dadar atau ayam goreng juga boleh disediakan bersama untuk hidangan berbuka yang lebih lengkap dan memuaskan. Air sirap merah adalah minuman kegemaran ramai ketika berbuka. Anda boleh juga cuba membuat air sirap bersama sedikit perahan limau untuk menambahkan rasa segar. Selamat mencuba dan semoga menu berbuka anda menjadi lebih bermakna!
