Vietnam Powder Mochi (No Fat Edition)
Want to eat dessert but afraid of cal a lot
From baking flour to Vietnamese flour.
🍓 use strawberries to cut or the whole ball.
Place the strawberries, cut them with yogurt and fold them.
Or who would use Greek yogurt mixed with whey protein?
Okay, there will be more
Bring some corn flour, chilled, free or plain for 10-15 minutes, and eat it straight away.
P.S. I secretly feel that it is not pretty to spin, but it is delicious to eat. Hahahahaha
โมจิแป้งเวียดนามเป็นขนมที่ตอบโจทย์สำหรับคนที่อยากทานของหวานแบบไม่รู้สึกผิด เพราะใช้แป้งเวียดนามแทนแป้งขาวธรรมดาซึ่งเบากว่าและทำให้แคลอรีลดลง นอกจากนี้ยังสามารถเลือกใช้โยเกิร์ตกรีกผสมเวย์โปรตีนเพื่อเพิ่มโปรตีนและความหนึบให้โมจิด้วยค่ะ โดยส่วนตัวแล้วชอบใส่สตรอว์เบอร์รีสด เพราะให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ช่วยตัดกับความหวานของโยเกิร์ต ทำให้กินแล้วยังรู้สึกสดชื่นและไม่เลี่ยน เมื่อปาดโยเกิร์ตลงบนแป้งเวียดนามแล้วพับและเก็บในตู้เย็น แนะนำให้โรยแป้งข้าวโพดบางๆ เพื่อให้โมจิไม่ติดกันและได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลเมื่อกิน สำหรับใครที่ไม่มีตู้เย็นแบบฟรีซ สามารถใช้ช่องธรรมดาในตู้เย็นได้โดยแช่ประมาณ 10-15 นาที พอแป้งเซตตัวหนึบๆก็พร้อมกินทันที เทคนิคเล็กๆ คืออย่าแช่นานเกินไปเพราะโมจิจะแข็งและเสียรสชาติ นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนใส้ผลไม้ตามฤดูกาลได้ เช่น มะม่วง กล้วย หรือครีมโยเกิร์ตผสมถั่วต่างๆ ตามชอบ เพื่อเพิ่มความหลากหลายและเหมาะกับคนที่ชอบแต่งโมจิเองที่บ้านค่ะ สุดท้ายนี้ขอบอกว่าแม้หน้าตาอาจจะไม่สวยงามเหมือนต้นตำรับ แต่รสชาตินุ่มละมุนและมีสุขภาพดีแบบนี้ เหมาะกับคนรักสุขภาพที่ยังอยากทานขนมหวานกันจริงๆ ลองทำดูรับรองติดใจ!
