ลาบอกไก่ในหม้อทอด

สำหรับเมนูลาบอกไก่อบหม้อทอดไร้น้ำมันนี้ ผมอยากเล่าประสบการณ์ตรงว่า การใช้หม้อทอดไร้น้ำมันช่วยลดความมันและทำให้อกไก่อบมีความกรอบนอกนุ่มในได้ดีมากๆ ขั้นตอนเริ่มจากนำอกไก่บด ผสมกับผงลาบ หอมแดงซอยและใบมะกรูดที่ฉีกให้มีกลิ่นหอม จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาวตามชอบ แล้วปั้นเป็นก้อนพอดีคำ นำอกไก่ที่ปั้นแล้วใส่ลงในตะกร้าหม้อทอด อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบด้านละ 15-20 นาทีจนไก่สุกและมีสีเหลืองทอง นอกจากจะได้รสชาติที่อร่อยแบบลาบแท้ๆ แล้วยังได้เนื้อไก่ที่นุ่มและไม่แห้งด้วย ข้อดีของการใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน คือช่วยลดน้ำมันในการปรุงอาหาร ทำให้เมนูนี้เหมาะกับคนที่ควบคุมน้ำหนักหรือต้องการเมนูสุขภาพ อีกทั้งยังสะดวก ใช้เวลาทำไม่นาน เหมาะกับชีวิตประจำวันที่เร่งรีบ แนะนำให้ลองเพิ่มส่วนผสมสมุนไพรอื่นๆ เช่น ตะไคร้ซอยหรือผักชีฝรั่ง เพื่อความหอมที่แตกต่างตามชอบส่วนตัว และถ้าใครชอบทานรสจัด สามารถเพิ่มพริกป่นหรือน้ำมะขามเปียกเล็กน้อยเพื่อความจัดจ้านมากขึ้น ลองทำดูแล้วจะติดใจค่ะ!