小さなカフェ、他の4つの支店の始まり。
📍: Dコンドミニアムブルー、ハハ。
正社員から起業家へ!
私たちはサラリーマンで、起業家になるという夢を持っていましたが、ある日修士課程に進んだために仕事を辞めなければなりませんでした。貯金しなければならないお金は約10万バーツでした。何かをするために小さな店を持ちたかったのです。勉強しながら自分自身を支えるために、わずかな配当しか期待していませんでした。
なぜ喫茶店?
私はコーヒーを飲むのが好きだから。友達が私を招待してくれた。
友達は、場所を見つけることができれば、一緒に開くようになると言いました。元の行から、それはコンド ミニアムの販売セルなので、カフェを開くためにコンドミニアムの場所を見つけてください。その時、あなたは本当にどこを開くか考えることができませんが、毎日コンドミニアムを売るために来るので、ここで選ぶために落ち着いてください。😅
店を開いた後、それは思ったほどうまくいきません。メインユニットを販売する日もあれば、メイン10を販売する日もありますが、1日30杯を超えることはありません😨。しかし、私たちと友人は、誰もがお気に入りのガラスカフェを念頭に置いているため、マーケティングとプロモーションの両方で戦っています。私たちはすべてのお客様を友達のように歓迎します。毎日、お客様のお気に入りのコーヒーとして、徐々にコーヒーショップに浸透していきます。
真剣なコーヒーショップの1年後、このカフェはコンドミニアムの人々の出会いの場になりました。時には、良い天気、晴れた空、ほこりも雨も降らない時にお客様に恩返しをしたいと思うことがあります。また、お客様のために音楽も演奏しています。私たちは本当に、4つの支店に拡大するために製品やサービスを開発するように励ましてくれたすべてのお客様に感謝しなければなりません。
最初のコーヒーショップは大きくないかもしれませんが、私たちにとっては勇気の基盤であり、心から始めて途中で諦めなければ、すべての夢が実現することを思い出させてくれます。
いつかこのレストランに来たら、コーヒーだけでなく、エネルギーも得られるといいですね:)
酸素コーヒースタジオ
ถ้าใครเสิร์ชหา Oxygen Coffee Studio แล้วกำลังลังเลว่าจะ “แวะดีไหม” ฉันอยากเล่ามุมที่รู้สึกได้ตั้งแต่ก้าวแรกของสาขาแรกที่ D condo ฟ้าฮ่ามเลยค่ะ ร้านเป็นร้านเล็กๆ สไตล์โมเดิร์น มีป้าย OPEN ชัดเจน หน้าร้านมีพื้นที่ให้นั่งพักผ่อนด้านนอกใต้ต้นไม้ใหญ่ ทำให้บรรยากาศมันไม่เร่งรีบ เหมาะกับวันที่อยากได้กาแฟดีๆ แล้วนั่งปล่อยใจสักพัก สิ่งที่ทำให้จำร้านนี้ได้คือ “ความตั้งใจจริงเรื่องกาแฟ” ภายในร้านเห็นอุปกรณ์ค่อนข้างโปรมาก ทั้งเครื่องบด Mazzer (อย่าง Kony S และ ZM) และเครื่องชง Synesso S200 ซึ่งปกติเราจะเห็นในร้านที่จริงจังกับคุณภาพพอสมควร สำหรับคนที่ชอบรสชาติคงที่หรือชอบสังเกตงานบาร์ จะรู้สึกมั่นใจขึ้นว่าเขาไม่ได้ทำเล่นๆ อีกอย่างที่ชอบคือความเป็นคอมมูนิตี้ของร้านนี้ เพราะโลเคชันอยู่ในคอนโด ทำให้มีทั้งลูกบ้านและคนทำงานแถวๆ นั้นแวะมาเรื่อยๆ วันที่อากาศดีๆ บางครั้งจะมีดนตรีสดด้านนอกด้วย ฟีลเหมือนมานั่งคาเฟ่สบายๆ ไม่ใช่แค่มาซื้อแล้วรีบไป (ใครชอบนั่งคุย ทำงานเบาๆ หรือหาโลเคชันนัดเพื่อน น่าจะถูกใจ) ถ้าถามว่าควรสั่งอะไร ฉันแนะนำให้เริ่มจากเมนูกาแฟพื้นฐานที่วัด “มือบาริสต้า” ได้ง่ายก่อน เช่น อเมริกาโน่ หรือ ลาเต้ เพราะจะได้รู้แนวรสของร้านว่าชอบไหม ถ้าคุณเป็นสายกาแฟนม ลองสังเกตความบาลานซ์ระหว่างความหอมกาแฟกับความนัวนม (ร้านที่เครื่องดีและคุมสูตรดี มักจะให้รสชาติที่นิ่งและดื่มง่าย) ส่วนสายกาแฟดำให้ลองถามพนักงานเรื่องโทนรส/ความเข้มที่อยากได้ เขามักจะแนะนำได้ตรงมากขึ้น ทริคเล็กๆ สำหรับคนจะไปสาขา D condo ฟ้าฮ่าม: ถ้าอยากได้มุมสงบ แนะนำไปช่วงเช้าหรือช่วงบ่ายแก่ๆ คนจะไม่แน่นมาก และถ้าไปวันที่มีดนตรีสด บรรยากาศจะครึกครื้นขึ้น เหมาะกับการนั่งชิลมากกว่าโหมดทำงานจริงจัง สำหรับฉัน Oxygen Coffee Studio ไม่ได้เด่นแค่เครื่องดีหรือมุมถ่ายรูป แต่เด่นที่ “ความอบอุ่นแบบร้านประจำ” ที่ทำให้เราอยากกลับไปซ้ำ ถ้าคุณกำลังมองหาร้านกาแฟในเชียงใหม่ที่นั่งสบาย บรรยากาศร่มไม้ และตั้งใจทำกาแฟจริงๆ สาขาแรกที่ D condo ฟ้าฮ่ามเป็นอีกจุดที่ควรปักหมุดไว้เลยค่ะ