Hungry head with delicious things
# Where are the holidays going? # sourdoughthailand# What are you eating?# Strong Light Creator Molding Mission # Lemon 8Box
เวลาที่ผมได้ลองขนมปังซาวโดว์จากร้าน HOC แล้วต้องบอกเลยว่าประทับใจในรสชาติที่ได้จากวัตถุดิบคุณภาพสูงที่ใช้ยีสต์ธรรมชาติหมัก ทำให้ขนมปังมีกลิ่นหอมกรุ่นและเปรี้ยวกำลังดี ไม่เลี่ยนหรือเปรี้ยวเกินไปเหมือนบางยี่ห้อ สิ่งที่ผมชอบมากคือการเก็บรักษาที่ร้านแนะนำดีมาก เริ่มจากการหั่นขนมปังตามขนาดที่ต้องการ แล้วแช่แข็งในกล่องหรือถุงที่ปิดมิดชิด วิธีนี้ช่วยรักษาความสดใหม่ได้นานถึง 2 เดือน และถ้าจะทานก็แค่นำออกมาต้มในหม้อหรือนึ่งสั้นๆ 3-4 นาที ทำให้ขนมปังกรอบนอกนุ่มในเหมือนได้ทานสดใหม่จากเตาเลยทีเดียว นอกจากนี้ ผมยังทดลองทำ Tuna Salad ง่ายๆ โดยใช้ทูน่ากระป๋องจากเซเว่นที่สะดวกมาก เพียงแค่ราดน้ำมันมะกอกเพิ่มรสชาติเข้าไป ไม่ต้องยุ่งยากหรือใช้ส่วนผสมใดมากมาย ก็ได้เมนูเบาๆ สำหรับวันหยุดหรือเมื่อต้องการทานอาหารที่สดชื่นและเร็ว ถ้าคุณเป็นคนชอบขนมปังซาวโดว์และอยากลองผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวัตถุดิบดีๆ ไม่มีนม ไข่ หรือน้ำตาล และไม่มีสารกันเสีย ซาวโดว์ร้านนี้น่าจะตอบโจทย์ได้ดีอย่างแน่นอน ลองเก็บเป็นไอเดียสำหรับวันหยุดของคุณและอย่าลืมวิธีการเก็บรักษาที่แนะนำเพื่อความอร่อยที่ยาวนานครับ!
