Foodie
Pork Face Bread, Ajad and Tea from Pitashio Bean Milk
Recipes
🥦 raw materials-ingredients: two sheets of bread, one egg of chicken, slightly ground pork, pink salt and ground pepper, shredded cilantro, tea from Bengal and pitachio milk, cucumber, syrup, Jinda red pepper, alley shallots and apple orange juice.
🥘 Cooking Supplies: Oilless Fryer
🍳 the process of making: slice the bread into slices as needed. Mix the pork, eggs, salt, pepper and cilantro on the bread. Bake it in an oil-free fryer. Fire 180 / 10 or until yellow crisp as you like. Boil the milk with tea until hot, filter with a colander, like sweet, add sugar. Slice the cucumber, chili and shallots, add syrup and vinegar, stir.
👍🏻 advice: Eat hot, hot, very delicious.
ในการทำขนมปังหน้าหมูสูตรนี้ สิ่งที่ผมเรียนรู้จากประสบการณ์ตรงคือ การใช้หม้อทอดไร้น้ำมันช่วยให้ขนมปังกรอบอร่อยแต่ไม่ทำให้อมน้ำมันเกินไป ซึ่งดีต่อสุขภาพและลดความรู้สึกเลี่ยน ถึงแม้ว่าจะใช้ไฟ 180 องศา 10 นาที แต่ถ้าอยากให้กรอบขึ้นและสุกทั่วถึง ควรพลิกด้านขนมปังช่วงกลางเวลาทอดด้วย ส่วนส่วนผสมอย่างเกลือสีชมพูและพริกไทยป่นยังช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้หมูบดหน้าขนมปังกรอบมีรสชาติจัดจ้านแต่กลมกล่อม อีกหนึ่งไฮไลท์ของสูตรนี้คืออาจาดที่ทำง่ายแต่รสชาติดีมาก การปรับสัดส่วนน้ำเชื่อม น้ำส้มแอปเปิ้ล และหอมแดงซอย ช่วยให้ได้รสเปรี้ยวหวานลงตัว ไม่หวานจัดและไม่เปรี้ยวจนเกินไป การใส่พริกแดงจินดาจะเพิ่มความเผ็ดวูบวาบเล็กน้อยซึ่งเข้ากับเนื้อหมูได้ดี ส่วนชานมถั่วพิตาชิโอ้ถือว่าเป็นเมนูที่จะทำให้มื้อเป็นพิเศษ เพราะการต้มนมกับใบชาเบงกอลแล้วกรองให้เนียน ผมมักเติมน้ำตาลตามชอบเพื่อให้มีความหวานกำลังดี และนมถั่วพิตาชิโอ้ที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวช่วยตัดรสชูรสของอาหารตัดกันได้อย่างลงตัว เมนูนี้เหมาะกับคนที่ชอบลองรสชาติใหม่ ๆ และอยากทำอาหารง่าย ๆ ที่บ้าน การทานขนมปังหน้าหมูตอนร้อน ๆ จะยิ่งเพิ่มความอร่อยและบรรยากาศกินอาหารที่อบอุ่น อย่าลืมเตรียมหม้อทอดไร้น้ำมันและวัตถุดิบให้ครบเพื่อทำตามสูตรนี้ได้อย่างสมบูรณ์
