เมื่อพูดถึงอาหารที่ทำง่ายและอร่อย การผัดพริกหอมเจียวกับกากหมูกรอบเป็นเมนูที่ผมชอบมาก เพราะนอกจากกลิ่นหอมของพริกและหอมเจียวที่ผัดจนกรอบดีแล้วยังมีรสชาติเค็มหวานลงตัวจากกากหมู น้ำมันรำข้าวที่ใช้ผัดยังช่วยทำให้อาหารมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ผมมักเลือกใช้กากหมูที่กรอบและไม่เหนียว เพื่อให้เวลาผัดแล้วได้ความกรอบที่ดี รสชาติที่ออกมาจะเค็มหวานกำลังดี ไม่เผ็ดจัดจนเกินไป ทำให้ทั้งครอบครัวสามารถรับประทานได้โดยไม่รู้สึกแสบลิ้น สำหรับการเตรียมเครื่องปรุง ผมจะใช้พริกหอมเจียวที่ผ่านการทอดจนเหลืองหอม พร้อมกับหอมเจียวเพิ่มกลิ่นและความกรอบ การผัดด้วยน้ำมันรำข้าวช่วยให้รสชาติกลมกล่อม และยังดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำมันทั่วไป เมนูนี้เหมาะสำหรับทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะกินกับกับข้าวอื่นๆ ก็เข้ากันดี นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและนำมาอุ่นทานได้อีกด้วย เสริมให้มื้ออาหารทุกมื้อไม่น่าเบื่อและเต็มไปด้วยความอร่อยแบบบ้านๆ ที่หาได้ง่าย สรุปแล้ว พริกหอมเจียวผัดกากหมูนี้เหมาะสำหรับใครที่ชอบอาหารมีรสชาติเค็มหวานเผ็ดกลาง พร้อมกลิ่นหอมที่ชวนกิน ทำได้ง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ และใช้เวลาทำไม่นาน ถือเป็นหนึ่งในเมนูโปรดที่ผมอยากจะแนะนำให้ลองทำดูครับ