Who hasn't heard?!!
Never eaten or heard of this dessert before. At first thought it was alone, but asked friends around, no one knew 🥹
Secretly followed to see the shop. He has been open for a long time.
Is# Homemade bakeryThe delicious dessert!! Without blessing, eating alone will run out of bottles. 😭
⭐ poppy dried shrimp crackles is the best for us, like cookies that are not dessert but go out the way of more savory things, and it's delicious, can't stop. 😫
Who is ~ 20 years old, which one knows? 😅 Or who has eaten this shop and has something to suggest? Tell me.
# Talk about food # Candy review # Antique candy # Homemade cookies
ปั้นลี่เบเกอรี่ สาขา บางรัก (เจริญกรุง)
ปั้นลี่ เบเกอรี่ Panlee Bakery
Panlee สาขา Terminal 21 พระราม 3
ปั้นลี่เบเกอรี สาขาเซนต์หลุยส์ ซอย 3
P.S. See in the orange app too
ตอนแรกเราเห็นคำว่า “ขนมหน้าแตก” แล้วงงมาก ว่ามันคืออะไรกันแน่ เลยไปค้นเพิ่มถึงรู้ว่าหลายคนเรียกคล้ายๆ กันว่า “ขนมแตกงา” หรือ “ขนมดาดกระทะ” (บางบ้านทำบนกระทะ/แผ่นเหล็กร้อน) หน้าตาจะเป็นแผ่นบางๆ แตกเป็นรอยๆ ตามชื่อ จุดเด่นคือความกรอบและกลิ่นงาแบบชัดมาก ถ้าใครกำลังลังเลว่าจะเริ่มชิมแบบไหนดี จากที่เราลองมา “หน้าแตกกุ้งแห้งงาดำ” เป็นตัวที่ทำให้เข้าใจเลยว่าทำไมคนชอบ มันไม่ใช่คุกกี้หวานนะ จะออกเค็มๆ หอมกุ้งแห้งและงาดำ กินเพลินมาก แบบหยิบชิ้นเดียวแล้วหยุดยาก เหมาะกับคนไม่ค่อยกินหวาน หรืออยากได้ขนมไว้แกล้มชากาแฟแบบไม่เลี่ยน อีกแบบที่เราว่าเหมาะกับสายชอบความละมุนคือ “หน้าแตกถั่วหิมพานต์งาขาว” จะหอมถั่วและงาขาวกว่า รสจะนุ่มนวลกว่าแบบกุ้งแห้ง เคี้ยวแล้วเจอถั่วแทรกทุกคำ ฟีลขนมของฝากมากๆ ถ้าจะซื้อไปฝากผู้ใหญ่ เราว่าตัวนี้ปลอดภัยสุด หลายคนถามว่า “ขนมแตกงา” ต่างจาก “ขนมดาดกระทะ” ไหม—สำหรับเรามองว่าอยู่กลุ่มเดียวกันคือขนมแผ่นกรอบทำบนความร้อนสูงจนเกิดลายแตก (ชื่อเรียกอาจต่างตามพื้นที่/สูตรบ้าน) เวลาเลือกซื้อให้ดู 3 อย่าง: 1) ความบาง-กรอบ (ชอบกรอบจัดเลือกแผ่นบาง) 2) กลิ่นงา (งาดำจะหอมเข้มกว่า) 3) ความเค็มหวาน (บางเจ้าจะหวานนำ บางเจ้าจะเค็มนำ) ทริคกินให้อร่อยขึ้น: เราชอบจับคู่กับชาอู่หลง/ชาร้อน เพราะช่วยตัดความมันและทำให้กลิ่นงาชัดขึ้น หรือถ้าใครกินกับกาแฟก็เข้ากัน โดยเฉพาะวันที่อยากได้ขนม “ไม่หวาน” แต่ยังอยากเคี้ยวเพลิน เรื่องเก็บรักษา ถ้าอยากให้กรอบนาน แนะนำปิดฝาให้สนิททุกครั้ง (หรือใส่ซองกันชื้นเล็กๆ) และหลีกเลี่ยงที่ชื้น/โดนแดด เพราะขนมแผ่นกรอบๆ แบบนี้อ่อนตัวง่ายมาก ถ้าเผลอนิ่มแล้ว ลองอุ่นเตาอบ/หม้อทอดลมร้อนแป๊บเดียวก็กลับมากรอบได้ (คอยดูอย่าให้ไหม้) ใครที่กำลังหา “ขนมหน้าแตก” “ขนมแตกงา” หรือ “ขนมดาดกระทะ” แบบอร่อยจริงๆ เราว่าลองเริ่มจาก 2 รสนี้ก่อน แล้วค่อยไล่ชิมอย่างอื่นของร้าน เช่นคุกกี้เนยสดคละรสที่มาเป็นกระปุกริบบิ้น น่ารักเหมาะเป็นของขวัญมากๆ
