Beginners learn to drink matcha.

สำหรับคนที่เพิ่งเริ่มต้นหัดดื่มมัทฉะ การเลือกวัตถุดิบถือเป็นจุดเริ่มต้นที่สำคัญมาก ควรเลือกผงมัทฉะที่มีสีเขียวสดใสและกลิ่นหอม ซึ่งบ่งบอกถึงคุณภาพและความสดใหม่ของชาเจ้าเดียวกัน สังเกตจากคำว่า "Matcha" บนบรรจุภัณฑ์หรือคำแนะนำของ TEAP หรือ Bood duo ที่มีชื่อเสียงด้านมัทฉะที่ดี เมื่อได้รับผงมัทฉะมาแล้ว การเตรียมและชงมัทฉะให้ได้รสชาติที่ดีไม่ยาก เพียงใช้ผงมัทฉะประมาณ 1-2 ช้อนชา ตักลงในถ้วยที่เตรียมไว้ จากนั้นเติมน้ำร้อนประมาณ 70-80 องศาเซลเซียส (ไม่ใช่น้ำร้อนเดือด) เพื่อรักษาคุณค่าทางสุขภาพและไม่ทำให้รสขมหรือไหม้ในชานั่นเอง ใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสมอย่างแปรงตีชา (chasen) ตีผงมัทฉะกับน้ำร้อนอย่างรวดเร็วเป็นวงกลมหรือรูปตัว M จนเกิดฟองละเอียด นี่คือเทคนิคที่ช่วยให้มัทฉะมีรสชาตินุ่มนวล ผ่อนคลาย และกลมกล่อม นอกจากนี้ยังช่วยให้ดูสวยงามเหมาะสำหรับการแบ่งปันในโซเชียล มัทฉะนอกจากจะช่วยเพิ่มความสดชื่นแล้วยังให้คุณประโยชน์ด้านสุขภาพ เช่น การเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระสูง การช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ และเพิ่มสมาธิ ซึ่งเหมาะกับการดื่มในทุกช่วงเวลาของวัน สำหรับมือใหม่ ควรทดลองชงและชิมหลายครั้ง เพื่อพัฒนารสชาติที่ชอบและเหมาะสมกับความรู้สึกของตัวเอง การดื่มมัทฉะเองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยุ่งยาก และยังเป็นกิจกรรมที่ทำให้เรามีเวลาผ่อนคลายจริง ๆ พร้อมเก็บประสบการณ์ดี ๆ ในแต่ละแก้วที่ชงเองได้ทุกวัน