Once you eat it, it's addictive ✨ juicy fried meatballs
\ Usuage is the leading role! Sweet and spicy side dishes that family is pleased 🤤 /
If you take a bite, it's juicy 💓
It's rich with cheese ✨
Rice does not stop with sweet and spicy sauce 🍚💛
You can save money with fried chicken legs 🫶
It's delicious even when it's cold, so it's also recommended for lunch 🩷
Save it and make it 👇
🍳 Tsukune is the leading role
[Materials] (about 6 pieces)
150 g minced chicken
1 bag of enoki mushrooms (cut into small pieces with scissors)
Fried tofu 3 sheets
Cheese as much as you like
Appropriate amount of salad oil
⚫ salt and pepper
⚫ ginger tube 2-3cm
⚫ garlic tube 2-3cm
⚫ potato starch tablespoon 1
[⭐ sauce]
sugar tablespoon 2
Soy sauce tablespoon 4
Liquor tablespoon 2
mirin tablespoon 4
[How to make]
① Put minced chicken, enoki mushrooms and ⚫ in a bag and knead well
② Cut the aburaage in half and stuff it with cheese → ① seeds (After putting in half the seeds, fold the cuts and add more seeds)
③ Deep-fry the whole with a lot of salad oil
④ Wipe off excess oil, add ⭐ and entangle
→ Complete when thickened ✨
# simple _ rice Recipe for short time # home _ food Fried Tsukune Recipes for saving food
作ってみて感じた“失敗しないコツ”をまとめます。検索で多い「油揚げ×ひき肉×チーズ」「照り焼き」「つくねを揚げる」あたりの疑問に答える形です。 まず油揚げは、開きやすいタイプ（薄揚げ）だと詰めやすいです。私は半分に切って袋状にし、タネを半分入れたら切れ目を折り返して、さらにタネを入れていくやり方が一番こぼれにくかったです。チーズは“隠し味”として真ん中に入れると、焼いている間に外へ流れにくくてコクもアップ。ピザ用でもベビーチーズでもOKですが、ピザ用は入れすぎると溶け出しやすいので控えめが安全でした。 タネのまとまりは「片栗粉」がポイント。えのき入りだと水分が出やすいので、こねたあと1〜2分置いてなじませると成形（詰める作業）がラクになります。もしタネがゆるいと感じたら、片栗粉を小さじ1ずつ追加すると安定しました。 「つくねを揚げる（揚げ焼き）」工程は、多めの油で“カリッと”させるのがコツ。中火で片面2〜3分ずつ、触りすぎずに焼き固めると破れにくいです。油揚げ自体に油分があるので、最初から強火にすると焦げやすい点だけ注意。焼けたらキッチンペーパーで余分な油を軽く拭き取ってから、砂糖・しょうゆ・酒・みりんの甘辛だれを入れると、照りがきれいに出て味も入りやすいです。 味の調整も簡単で、濃いめが好きならしょうゆを少し足す、甘めならみりんを増やすと好みに寄せられます。忙しい日は、タネを前日に作って冷蔵しておくと帰宅後が一気にラクに。冷めてもおいしいので、お弁当はもちろん、作り置きして翌日に温め直しても“じゅわ〜”感が残りました。