Sejak kenal Salted Caramel Sauce MORIN, dalgona coffee versi rumahan aku jadi naik level banget. Awalnya cuma penasaran karena lihat tulisan "Salted Caramel Sauce MORIN dalgona coffee" di kemasan dan di beberapa postingan, akhirnya aku coba sendiri di rumah. Ternyata gampang dan rasanya mirip minuman di kafe. Biasanya aku mulai dengan bikin base dalgona dulu: kopi instan, gula pasir, dan sedikit air panas, lalu dikocok sampai mengembang. Nah bedanya, sebelum menuang dalgona ke atas susu, aku duluin saus caramel Morin di bagian dasar gelas. Teksturnya kental, jadi waktu dituang susu dingin dan dalgona di atasnya, akan kelihatan layer cantik warna karamel di bawah. Soal rasa, salted caramel Morin ini bikin dalgona coffee nggak terlalu pahit dan ada hint asin-manis yang bikin nagih. Aku pribadi lebih suka pakai susu full cream dingin supaya rasa kopinya tetap kuat tapi balance sama saus caramel. Kalau kamu nggak terlalu suka manis, bisa kurangi gula di dalgona dan biarin saus caramel Morin yang jadi pemanis utama. Yang menarik, morin sauce ini nggak cuma enak buat dalgona coffee. Kadang aku pakai buat drizzle di atas es kopi susu, atau jadi topping roti panggang dan pancake. Teksturnya gampang diatur, jadi kalau mau foto aesthetic buat Lemon8 atau IG, tinggal tuang pelan-pelan biar kelihatan efek lelehannya. Tips dari aku: simpan saus caramel Morin di suhu ruang supaya tetap mudah dituang, dan jangan langsung campur sampai rata kalau mau efek layer yang cantik. Aduk pelan setelah beberapa teguk, jadi kamu bisa ngerasain perbedaan rasa kopi pahit, susu, dan salted caramel-nya satu per satu. Kalau kamu baru pertama kali coba, mulai dari 1–2 sendok makan saus caramel Morin per gelas. Dari situ bisa kamu sesuaikan sendiri manisnya sesuai selera. Aku juga suka coba variasi lain, misalnya nambah sedikit es batu dan whipped cream di atasnya kalau lagi pengen versi lebih dessert-like. Jadi, buat kamu yang penasaran sama morin sauce atau lagi cari cara pakai saus caramel Morin biar nggak cuma jadi olesan roti, dalgona coffee salted caramel ini wajib banget dicoba. Praktis, bahan sederhana, tapi hasilnya kelihatan niat dan cocok banget buat konten pertama ataupun konten lanjutan di Lemon8.