元沖縄料理店員が教える。絶対に失敗しないゴーヤチャンプルー

ゴーヤチャンプルー苦手な人はぜひチャレンジしてみてね🤙✨ 元沖縄料理店員が教える。絶対に失敗しないゴーヤチャンプルー【使用食材】ゴーヤ→ 1本ソーセージ→5本もやし→ 1袋木綿豆腐→ 1丁たまご→2個【調味料】醤油→小さじ 1 ほんだし→小さじ 1 塩→小さじ 1 【仕上げ】マヨ鰹節 #おつまみメニュー #沖縄　 #沖縄料理　 #ゴーヤチャンプルー　 #夏レシピ

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爽やかな香りで箸が止まらない【夏野菜のわさび×オリーブぽん酢】

火を使いたくない😵包丁で切って和えるだけなのに止まらん🥹✨ 爽やかな香りで箸が止まらない【夏野菜とわさび×オリーブぽん酢】【使用食材】みょうが→3本トマト→2個きゅうり→ 1本【調味料】ぽん酢→大さじ2 オリーブオイル→大さじ 1 わさび→お好み塩昆布→2つまみごま→たっぷり【仕上げ】鰹節 #きゅうりレシピ　 #トマトレシピ　 #時短レシピ　#夏レシピ #クリエイター成長ラボ

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ビールが欲しくなる🍺『生海苔のチーズ焼きちくわ』

ちくわは庶民の味方👍 そして酒飲みの味方👌 ビールが欲しくなる🍺『生海苔のチーズ焼きちくわ』【使用食材】ちくわ→5本【調味料】生海苔→小さじ 1 粉チーズ→たっぷりマヨネーズ→お好み【仕上げ】胡椒万能ねぎ #おつまみレシピ　 #自宅居酒屋　 #ビールに合う　 #海苔　 #ちくわレシピ

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【ザクっと新食感】ビールと合わせたい🍺豚肉とネギの焼肉ザクだれ

ちなみに案件じゃないよ🙅笑ずっと気になっていたこのザクだれ。【メリット】食感は非常にアクセントになる。【改善点】味わいはこれだけでは決めづらい。気になれば是非👍 豚肉とネギの焼肉ザクだれ【使用食材】ねぎ→半分豚肉→200g にんにく→2欠片生姜10g 【調味料】焼肉ザクだれ→大さじ1 醤油→大さじ1 七味唐辛子→お好み #おつまみレシピ　 #ビールに合う　 #ネギ　 #豚肉レシピ #エバラ焼肉ザクだれ

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【酒屋の晩酌】レモンの皮を使った🍋さっぱりニラダレ鰹

鰹×レモンニラダレ＝酒が止まらない疲れた体に染みる。ニラたっぷり鰹のたたきが旨すぎる🤤✨ 【酒屋の晩酌】レモンの皮を使った🍋さっぱりニラダレ鰹【使用食材】鰹のたたき→200g ニラ→半分レモンの皮10g にんにく→2欠片【調味料】麺つゆ→大さじ1.5 オリーブオイル→大さじ1 柚子胡椒→小さじ半分 #おつまみレシピ　 #ニラレシピ #火を使わない　 #夏レシピ　 #鰹

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【悪魔的】ビールが秒で消える！キムチ×チーズ×海苔。最強のニラ豚

※食べ過ぎ注意。ビール泥棒がここにいます！お酒のお供にはもちろん、白いご飯にワンバンさせても最高😍👌 今夜の晩酌、これに決まり？【悪魔的】ビールが秒で消える！キムチ×チーズ×海苔。最強のニラ豚【使用食材】豚肉→200g ニラ→半分【調味料】キムチの素→大さじ3 【仕上げ】海苔クリームチーズ #おつまみレシピ　 #晩酌メニュー　 #豚肉レシピ　 #エバラ食品 #キムチの素

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【悪魔のサーモン】天かすのザクザク感と濃厚ダレ、一瞬で消える極上おつまみ

ゆるめし店長です！みんな、サーモンのお刺身っていつも醤油で食べてない？今日はちょっとだけ冒険してみませんか？🍣 実は、濃厚な味噌マヨダレを絡めたサーモンに、「いか風味の天かす」を散らすと、お店レベルの絶品おつまみに大変身！！この食感のコントラストが本当にたまらない🤤 【悪魔のサーモン】天かすのサクサク感と濃厚だれ、一瞬で消える極上おつまみ【使用食材】青森県産サーモン→半分【調味料】味噌→大さじ1 クリームチーズ→1個オリーブオイル→大さじ1 にんにく→小さじ半分マヨネーズ→小さじ1 【仕上げ】天かす胡椒ねぎ #天かす

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魚焼きグリル不要『ししゃもと紫蘇の麺つゆバター』

今夜はちょっと良いお酒を開けたくなる、特別な一皿✨ 香ばしく焼いた特大ししゃもに、爽やかな大葉とライムをギュッと搾って。 CHILL GREEN（チルグリーン）の柑橘の香りと、ししゃもの苦味が最高のペアリングです。 1週間頑張った自分へのご褒美にどうぞ👍 魚焼きグリル不要『ししゃもと紫蘇の麺つゆバター』【使用食材】ししゃも→1パック大葉→5枚ライム→お好み【調味料】麺つゆ→大さじ1 オリーブオイル→小さじ1 バター→5g 七味唐辛子→お好みマヨ→お好み ⁠ #チルグリーン ⁠ ⁠ #ししゃも　⁠ #ペアリング ⁠ ⁠ #お家居酒屋

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帰宅後5分で居酒屋気分🏮『ニンニクと生わかめのごま油和え』

水気をしっかり取るのが美味しくなるコツ！帰宅後5分で居酒屋気分🏮『ニンニクと生わかめのごま油和え』【使用食材】生わかめ→100g にんにく→2欠片生姜→5g 【調味料】麺つゆ→大さじ1 ごま油→大さじ1 鶏ガラ→小さじ1 お酢→小さじ1 【仕上げ】七味唐辛子 #わかめ #わかめレシピ　 #ダイエットメニュー　 #ヘルシーレシピ　 #火を使わないレシピ

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【この組み合わせは画期的】サーモンが100倍美味しくなるナンプラーポン酢の黄金比

【最高の組み合わせ】サーモンに「ナンプラー×ポン酢」がガチで旨すぎる。ポン酢の酸味とナンプラーのコクが合わさって、箸が止まらない悪魔のおつまみになります🤤👌 【この組み合わせは画期的】サーモンが100倍美味しくなるナンプラーポン酢の黄金比【使用食材】サーモン→200g 生姜→お好みにんにく→お好み貝割れ大根→お好み【調味料】ナンプラー→小さじ2 ポン酢→小さじ1 オリーブオイル→大さじ1 胡椒→お好み #サーモンカルパッチョ　 #ナンプラー #エスニック　 #おうち居酒屋　 #簡単レシピ

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中毒性注意⚠️『鶏もも肉の無限みょうがぶっかけ』

「鶏肉、また焼くだけ？」って思ったらこれ作って！いつもの鶏もも肉が、薬味の力でワンランク上の味に👍 ミョウガと生姜の香りが食欲を爆破させます🤤 さっぱり食べられるから、暑い日や疲れた夜にもぴったり。ビール片手に、ぜひ試してみて🍺 中毒性注意⚠️『鶏もも肉の無限みょうがぶっかけ』【使用食材】鶏もも肉→1枚みょうが→3本生姜→10g ねぎ→たっぷり【調味料】ポン酢→大さじ2 ごま油→大さじ1 塩昆布→1つまみ #鶏もも肉レシピ #ミョウガ　 #居酒屋飯 #夏レシピ　 #今日のごはん

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秋田の宝「いぶりがっこ」×「鰹」味噌にんにく

かつお×いぶりがっこ＝無限。スモーキーな香りと食感がクセになる🤤 ビールも日本酒も止まりません。週末の贅沢にぜひ👍 秋田の宝「いぶりがっこ」×「鰹」で味噌にんにく【使用食材】いぶりがっこ→50g 鰹→200g にんにく→1欠片【調味料】味噌→小さじ1 麺つゆ→小さじ2 砂糖→小さじ半分ごま油→小さじ1 【仕上げ】大葉七味唐辛子小葱 #居酒屋飯　 #晩酌　 #おつまみレシピ　 #カツオ #いぶりがっこ

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サーモン×うずらの辛子マヨポン和え

サーモン×うずら。ポン酢で締めて、マヨでコク足し、からしで一発。気づいたら、もう一口。🍻 この一皿、やめ時が無い『サーモン×うずらの辛子マヨポン和え』【使用食材】サーモン→150g うずらの卵→1袋【調味料】マヨ→大さじ1 からし→小さじ1 ごま油→小さじ1 ポン酢→小さじ1 【仕上げ】ねぎ #酒のつまみ　 #うずらの卵　 #簡単おつまみ #家飲み #サーモン

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梅しそツナマヨのはんぺん焼き

はんぺんを香ばしく焼いて、ツナマヨと梅肉をのせました。コクのあるツナマヨに、梅の酸味と大葉の香り🌿 重たくなりすぎず、すっと食べられる味わいです🤞✨ ふわふわが止まらない『梅しそツナマヨの焼きはんぺん』【使用食材】はんぺん→1枚ツナ→1袋【調味料】麺つゆ→小さじ1 オリーブオイル→小さじ1 梅チューブ→小さじ半分マヨネーズ→大さじ1 【仕上げ】大葉→5枚分 #おつまみレシピ #大葉　 #ツナマヨ　 #おうち居酒屋 #はんぺん

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鰹と豆苗のユッケパッチョ

これで今夜も楽しく飲める🍻 鰹と豆苗のユッケパッチョ【使用食材】豆苗→1袋カツオ→220g 【調味料】オリーブオイル→大さじ1 麺つゆ→大さじ2 豆板醤→小さじ1 にんにく→小さじ半分レモン果汁→小さじ1 #宅飲み　 #自宅居酒屋　 #豆苗レシピ #ユッケ　 #カツオ

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紅生姜×明太子で優勝🥇『鶏と大葉の塩昆布マヨ和え』

岩下の紅生姜×やまや明太子の共演は神つまみすぎるね🥹✨🤞 紅生姜×明太子で優勝🥇『鶏と大葉の塩昆布マヨ和え』【使用食材】鶏胸肉→250g 明太子→1本紅生姜→15g 大葉→8枚【調味料】塩昆布→1つまみマヨネーズ→大さじ2 オリーブオイル→小さじ1 【仕上げ】粉チーズ #家飲みレシピ #塩昆布　 #鶏肉レシピ　 #岩下の紅生姜　 #やまやの明太子

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簡単なのにリッチ感『枝豆の黒胡椒はちみつチーズ焼き』

香ばしく焼いた枝豆にたっぷりチーズ。はちみつのコクと黒胡椒のキレ！甘じょっぱさってなんでこんなに正解なんだろう🤔 これはつまみ界の革命👍 簡単なのにリッチ感『枝豆の黒胡椒はちみつチーズ焼き』【使用食材】冷凍枝豆→袋半分くらい【調味料】オリーブオイル→大さじ1 塩→小さじ半分胡椒→お好み【仕上げ】チーズはちみつ胡椒カットレモン #枝豆アレンジ #簡単おつまみ #甘じょっぱい #ビールに合う #家飲みレシピ

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しっぽり飲むアテ『岩下の新生姜と竹輪のたらこマヨ和え』

生姜とちくわの夢のコラボに酒好きが喜ぶ✨🥹 岩下の新生姜『竹輪のたらこマヨ和え』【使用食材】竹輪→4本岩下の新生姜→2本たらこ→20g 玉ねぎ→4分の1 ツナ缶→1缶【調味料】マヨ→大さじ2 麺つゆ→小さじ1 ごま油→小さじ1 【仕上げ】紫蘇→5枚 #自宅居酒屋　 #焼酎に合う　 #おつまみレシピ #ちくわレシピ #岩下の新生姜

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ゆるめし店長 × ガジュマルの森 お店コラボプロジェクト始動🌿

皆様への日頃の感謝を込めて 4月18日（土） 1日だけ、店長が中野に立ちます。今、コラボメニュー本気で仕込んでます。ちゃんと「来てよかった」って思えるやつ作ります。東京都中野付近📍 詳細はまたお知らせします。この日、空けといてくれる？🤝❤️ #ゆるめし店長 #ガジュマルの森 #中野グルメ #コラボイベント #1日店長

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焼酎と合わせたい『しめ鯖とたくあんの和風タルタル』

ワインと合わせてもGOOD🍷👍 焼酎と合わせたい『しめ鯖とたくあんの和風タルタル』【使用食材】しめ鯖→150g たくあん→5枚玉ねぎ→4分の1 生姜→5g 大葉→8枚【調味料】マヨネーズ→大さじ3 麺つゆ→大さじ1 オリーブオイル→小さじ1 胡椒→お好み【仕上げ】全粒粉クラッカー #タルタルソース #しめ鯖　 #ワインに合う　 #焼酎に合う　 #居酒屋レシピ

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ゆるめし店長/飲食店歴10年/元店長