魚焼きグリル不要『ししゃもと紫蘇の麺つゆバター』

今夜はちょっと良いお酒を開けたくなる、特別な一皿✨ 香ばしく焼いた特大ししゃもに、爽やかな大葉とライムをギュッと搾って。 CHILL GREEN（チルグリーン）の柑橘の香りと、ししゃもの苦味が最高のペアリングです。 1週間頑張った自分へのご褒美にどうぞ👍 魚焼きグリル不要『ししゃもと紫蘇の麺つゆバター』【使用食材】ししゃも→1パック大葉→5枚ライム→お好み【調味料】麺つゆ→大さじ1 オリーブオイル→小さじ1 バター→5g 七味唐辛子→お好みマヨ→お好み ⁠ #チルグリーン ⁠ ⁠ #ししゃも　⁠ #ペアリング ⁠ ⁠ #お家居酒屋

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帰宅後5分で居酒屋気分🏮『ニンニクと生わかめのごま油和え』

水気をしっかり取るのが美味しくなるコツ！帰宅後5分で居酒屋気分🏮『ニンニクと生わかめのごま油和え』【使用食材】生わかめ→100g にんにく→2欠片生姜→5g 【調味料】麺つゆ→大さじ1 ごま油→大さじ1 鶏ガラ→小さじ1 お酢→小さじ1 【仕上げ】七味唐辛子 #わかめ #わかめレシピ　 #ダイエットメニュー　 #ヘルシーレシピ　 #火を使わないレシピ

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【この組み合わせは画期的】サーモンが100倍美味しくなるナンプラーポン酢の黄金比

【最高の組み合わせ】サーモンに「ナンプラー×ポン酢」がガチで旨すぎる。ポン酢の酸味とナンプラーのコクが合わさって、箸が止まらない悪魔のおつまみになります🤤👌 【この組み合わせは画期的】サーモンが100倍美味しくなるナンプラーポン酢の黄金比【使用食材】サーモン→200g 生姜→お好みにんにく→お好み貝割れ大根→お好み【調味料】ナンプラー→小さじ2 ポン酢→小さじ1 オリーブオイル→大さじ1 胡椒→お好み #サーモンカルパッチョ　 #ナンプラー #エスニック　 #おうち居酒屋　 #簡単レシピ

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中毒性注意⚠️『鶏もも肉の無限みょうがぶっかけ』

「鶏肉、また焼くだけ？」って思ったらこれ作って！いつもの鶏もも肉が、薬味の力でワンランク上の味に👍 ミョウガと生姜の香りが食欲を爆破させます🤤 さっぱり食べられるから、暑い日や疲れた夜にもぴったり。ビール片手に、ぜひ試してみて🍺 中毒性注意⚠️『鶏もも肉の無限みょうがぶっかけ』【使用食材】鶏もも肉→1枚みょうが→3本生姜→10g ねぎ→たっぷり【調味料】ポン酢→大さじ2 ごま油→大さじ1 塩昆布→1つまみ #鶏もも肉レシピ #ミョウガ　 #居酒屋飯 #夏レシピ　 #今日のごはん

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秋田の宝「いぶりがっこ」×「鰹」味噌にんにく

かつお×いぶりがっこ＝無限。スモーキーな香りと食感がクセになる🤤 ビールも日本酒も止まりません。週末の贅沢にぜひ👍 秋田の宝「いぶりがっこ」×「鰹」で味噌にんにく【使用食材】いぶりがっこ→50g 鰹→200g にんにく→1欠片【調味料】味噌→小さじ1 麺つゆ→小さじ2 砂糖→小さじ半分ごま油→小さじ1 【仕上げ】大葉七味唐辛子小葱 #居酒屋飯　 #晩酌　 #おつまみレシピ　 #カツオ #いぶりがっこ

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サーモン×うずらの辛子マヨポン和え

サーモン×うずら。ポン酢で締めて、マヨでコク足し、からしで一発。気づいたら、もう一口。🍻 この一皿、やめ時が無い『サーモン×うずらの辛子マヨポン和え』【使用食材】サーモン→150g うずらの卵→1袋【調味料】マヨ→大さじ1 からし→小さじ1 ごま油→小さじ1 ポン酢→小さじ1 【仕上げ】ねぎ #酒のつまみ　 #うずらの卵　 #簡単おつまみ #家飲み #サーモン

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梅しそツナマヨのはんぺん焼き

はんぺんを香ばしく焼いて、ツナマヨと梅肉をのせました。コクのあるツナマヨに、梅の酸味と大葉の香り🌿 重たくなりすぎず、すっと食べられる味わいです🤞✨ ふわふわが止まらない『梅しそツナマヨの焼きはんぺん』【使用食材】はんぺん→1枚ツナ→1袋【調味料】麺つゆ→小さじ1 オリーブオイル→小さじ1 梅チューブ→小さじ半分マヨネーズ→大さじ1 【仕上げ】大葉→5枚分 #おつまみレシピ #大葉　 #ツナマヨ　 #おうち居酒屋 #はんぺん

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鰹と豆苗のユッケパッチョ

これで今夜も楽しく飲める🍻 鰹と豆苗のユッケパッチョ【使用食材】豆苗→1袋カツオ→220g 【調味料】オリーブオイル→大さじ1 麺つゆ→大さじ2 豆板醤→小さじ1 にんにく→小さじ半分レモン果汁→小さじ1 #宅飲み　 #自宅居酒屋　 #豆苗レシピ #ユッケ　 #カツオ

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紅生姜×明太子で優勝🥇『鶏と大葉の塩昆布マヨ和え』

岩下の紅生姜×やまや明太子の共演は神つまみすぎるね🥹✨🤞 紅生姜×明太子で優勝🥇『鶏と大葉の塩昆布マヨ和え』【使用食材】鶏胸肉→250g 明太子→1本紅生姜→15g 大葉→8枚【調味料】塩昆布→1つまみマヨネーズ→大さじ2 オリーブオイル→小さじ1 【仕上げ】粉チーズ #家飲みレシピ #塩昆布　 #鶏肉レシピ　 #岩下の紅生姜　 #やまやの明太子

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簡単なのにリッチ感『枝豆の黒胡椒はちみつチーズ焼き』

香ばしく焼いた枝豆にたっぷりチーズ。はちみつのコクと黒胡椒のキレ！甘じょっぱさってなんでこんなに正解なんだろう🤔 これはつまみ界の革命👍 簡単なのにリッチ感『枝豆の黒胡椒はちみつチーズ焼き』【使用食材】冷凍枝豆→袋半分くらい【調味料】オリーブオイル→大さじ1 塩→小さじ半分胡椒→お好み【仕上げ】チーズはちみつ胡椒カットレモン #枝豆アレンジ #簡単おつまみ #甘じょっぱい #ビールに合う #家飲みレシピ

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しっぽり飲むアテ『岩下の新生姜と竹輪のたらこマヨ和え』

生姜とちくわの夢のコラボに酒好きが喜ぶ✨🥹 岩下の新生姜『竹輪のたらこマヨ和え』【使用食材】竹輪→4本岩下の新生姜→2本たらこ→20g 玉ねぎ→4分の1 ツナ缶→1缶【調味料】マヨ→大さじ2 麺つゆ→小さじ1 ごま油→小さじ1 【仕上げ】紫蘇→5枚 #自宅居酒屋　 #焼酎に合う　 #おつまみレシピ #ちくわレシピ #岩下の新生姜

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ゆるめし店長 × ガジュマルの森 お店コラボプロジェクト始動🌿

皆様への日頃の感謝を込めて 4月18日（土） 1日だけ、店長が中野に立ちます。今、コラボメニュー本気で仕込んでます。ちゃんと「来てよかった」って思えるやつ作ります。東京都中野付近📍 詳細はまたお知らせします。この日、空けといてくれる？🤝❤️ #ゆるめし店長 #ガジュマルの森 #中野グルメ #コラボイベント #1日店長

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焼酎と合わせたい『しめ鯖とたくあんの和風タルタル』

ワインと合わせてもGOOD🍷👍 焼酎と合わせたい『しめ鯖とたくあんの和風タルタル』【使用食材】しめ鯖→150g たくあん→5枚玉ねぎ→4分の1 生姜→5g 大葉→8枚【調味料】マヨネーズ→大さじ3 麺つゆ→大さじ1 オリーブオイル→小さじ1 胡椒→お好み【仕上げ】全粒粉クラッカー #タルタルソース #しめ鯖　 #ワインに合う　 #焼酎に合う　 #居酒屋レシピ

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いわしの燻製オイル柚子胡椒チーズ焼き

缶詰でラクしよう👍✨ 今年もよろしくお願いします👌 いわしの燻製オイル柚子胡椒チーズ焼き【使用食材】いわしの缶詰→1缶ねぎ→お好みにんにく→お好み【調味料】マヨネーズ→大さじ1 柚子胡椒→小さじ半分【仕上げ】粉チーズ→たっぷり 3分グリルなどで焼く #居酒屋レシピ　 #時短レシピ　 #柚子胡椒　 #缶詰レシピ #いわし

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七味とゆずで漬けた『ぶりとチーズの濃厚漬け』

これはどの飲み物で攻めますか？🍶 七味とゆずで漬けた『ぶりとチーズの濃厚漬け』【使用食材】ぶり→140g クリームチーズ→2枚【調味料】醤油→大さじ2 焼肉のたれ→大さじ1 七味→お好みゆずの皮→5g 【仕上げ】大葉 #お酒のお供　 #自宅居酒屋　 #焼酎に合う　 #年末年始　 #お正月レシピ

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ゆずの皮×粉チーズ『白子のねぎ焼きポン酢』

年末年始の新しい提案👍 これは沼にハマる可能性が高い！ゆずの皮×粉チーズ『白子のねぎ焼きポン酢』【使用食材】白子→300g ゆずの皮→5g にんにく→１欠片胡椒→軽めぽん酢→大さじ1 【仕上げ】ねぎ粉チーズ #日本酒に合う　 #焼酎に合う　 #冬レシピ　 #白子レシピ　 #年末年始の過ごし方

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豚バラブロックで『わさびぽん酢ガーリック』

脂の甘さにわさびのツン、ぽん酢のキレ、ニンニクのパンチ🥹✨ 白米も酒も逃げられない豚バラブロックで『わさびぽん酢ガーリック』【使用食材】豚バラブロック→400g みりん→大さじ1 酒→大さじ1 胡椒→お好み【さっぱりソース】ぽん酢→大さじ2 わさび→お好みオリーブオイル→小さじ1 ニンニク→１欠片玉ねぎ→50g 【仕上げ】ねぎ #クリスマスレシピ　 #お正月料理　 #パーティー料理 #冬レシピ　 #豚肉レシピ

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クリスマスは牛たたき『柚子胡椒レモンシーザーソース』

クリスマスは牛たたきで決まり🎅 「牛たたき、塩派？タレ派？わさび派？」『牛たたきレモンシーザーソース仕立て』【使用食材】牛もも肉→400g 【ソース】シーザードレッシング→大さじ3 レモン果汁→小さじ1 柚子胡椒→小さじ半分麺つゆ→大さじ1 【薬味】好きなやつでOK👌 #ホームパーティー　 #冬レシピ　 #お正月レシピ　 #クリスマスレシピ　 #牛たたき

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自宅居酒屋の救世主『紅生姜×ちくわ辛子マヨ』

ちゃんと料理する気ない日ほど、こういうのがちょうどいい。頑張らないのに美味しいって正義。自宅居酒屋の救世主『紅生姜×ちくわ辛子マヨ』【使用食材】ちくわ→4本紅生姜→岩下の新生姜のやつ大葉→お好み【調味料】マヨ→大さじ1 辛子→たっぷり #家飲み #混ぜるだけ #ちくわレシピ #紅生姜 #晩酌のお供

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鮪×たらこ×塩昆布の和洋タルタル

「マグロにたらこと塩昆布、仕上げに粉チーズ。絶対ケンカしそうな組み合わせなのに…全員仲良し🥹✨ ごま油が全部まとめてくれて完全に神バランス。クリスマスのメインより人気出る説『鮪×たらこ×塩昆布の和洋タルタル』【使用食材】鮪→120g たらこ→40g にんにく→1欠片ねぎ→お好み【調味料】塩昆布→1つまみごま油→小さじ1 【仕上げ】追いねぎ粉チーズ #年末年始　 #クリスマスレシピ #混ぜるだけレシピ #マグロレシピ　 #簡単レシピ

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ゆるめし店長/飲食店歴10年/元店長